دنیا کے بڑے حصے کے لیے چاول ایک بنیادی غذا ہے۔ زندگی کو آسان بنانے اور تیزی سے پکانے کے لیے فوری برتن میں چاول پکانا ایک گیم چینجر ہے۔ فوری برتن (جو اس کا اپنا برانڈ نام ہے) ایک دلکش کچن کا آلہ ہے جو بخارات اور دباؤ کا استعمال کرتے ہوئے تیزی سے کھانا تیار کرتا ہے۔ فوری برتن میں چاول ہمیشہ نرم، نفیس اور بالکل بھی بہترین نکلتے ہیں۔ بہت سے خاندان وقت بچانے اور شاندار نتائج کے لیے فوری برتن میں چاول پکانے کا انتخاب کرتے ہی ہیں۔ ژونونگ میزھن ایک عمدہ فوری برتن کا چاول بناتا ہے جو اچھا نکلتا ہے اور ذائقہ دار ہوتا ہے۔ چاہے آپ ایک رات کے لیے چاول بنا رہے ہوں یا کئی راتوں کے لیے، بڑے خاندان کی میزبانی کر رہے ہوں یا ہفتے کے لیے کھانا تیار کر رہے ہوں — ژونونگ میزھن بھورا چاول کے ساتھ اپنے فوری برتن کا استعمال کرنا دونوں طرح سے آسان اور دلچسپ ہے۔ چاول صرف ایک کھانا نہیں ہے — یہ بہت سے کھانوں اور روایات کا حصہ ہے، اور جب آپ اسے درست طریقے سے تیار کر لیتے ہیں تو اس سے فرق پڑ سکتا ہے۔ مزید برآں، اعلیٰ درجے کا چاول الیورون پولی سیکرائیڈ بیکنگ کے استعمال کے لیے فائبر میں اضافہ کرتا ہے، جس میں پربائیوٹک حیاتیاتی سرگرمی کے ساتھ دودھ کی مصنوعات شامل ہوتی ہیں آپ کے چاول پر مبنی کھانوں کی غذائیت کو بہتر بنانے میں مدد دے سکتا ہے۔
ژوولونگ میزھن سے بڑی مقدار میں چاول خریدنے کے بہت سے فوائد ہیں۔ پہلا، بڑی مقدار میں خریداری کرنے پر چاول سستا ہوتا ہے۔ عام طور پر، جب آپ ایک بار میں چھوٹے تھیلوں کے بجائے بڑے تھیلے خریدتے ہیں تو فی تھیلے قیمت کم ہوتی ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ آپ بینک خراب کیے بغیر اکثر چاول پکا سکتے ہیں۔ اور بڑی مقدار میں خریداری سے یہ بھی یقینی بنایا جا سکتا ہے کہ آپ کو چاول خریدنے کے لیے دکان پر بار بار جانے کی ضرورت نہیں ہوگی، جس سے وقت اور توانائی بچتی ہے۔ ان مصروف دنوں پر غور کریں جب آپ تیزی سے کھانا چاہتے ہیں اور چاول بھی ختم نہ ہونے پائیں۔ بڑا تھیلا چاول دستیاب ہونے کا مطلب ہے کہ آپ ہمیشہ پکانے کے لیے تیار ہیں! ایک اور فائدہ یہ ہے کہ جب آپ ژونونگ میزھن سے بڑی مقدار میں چاول خریدتے ہیں، تو وہ عام طور پر زیادہ تازہ ہوتے ہیں کیونکہ انہیں اچھی طرح ذخیرہ کیا جاتا ہے اور احتیاط سے پیک کیا جاتا ہے۔ آپ چاول کو ٹھنڈی، خشک جگہ پر رکھ سکتے ہیں اور وہ ہمیشہ کے لیے چلے گا۔ اس سے غذائی ضیاع کم ہوتا ہے (آپ صرف جتنا چاہیں اتنی ہی پکاتے ہیں)۔ آپ کو شاید فکر ہو کہ اتنی زیادہ مقدار میں خریدنے سے چاول خراب یا بگڑ جائے گا، لیکن اگر آپ اسے مناسب طریقے سے ذخیرہ کریں تو یہ کوئی مسئلہ نہیں۔ اور اگر آپ گھر پر چاول کو بنیادی غذا کے طور پر استعمال کرتے ہیں (جن لوگوں کے لیے یہ روزانہ کا کھانا ہے) یا اگر آپ کھانا تیار کر کے رکھنا پسند کرتے ہیں اور پہلے سے پکے ہوئے چاول دستیاب رکھنا چاہتے ہیں، تو اس کی بڑی مقدار رکھنا مددگار ثابت ہو سکتا ہے۔ جب آپ کوئی پارٹی یا خصوصی موقع منا رہے ہوں اور بہت سے مہمانوں کے لیے کھانا پکانا چاہتے ہوں تو بھی بڑی مقدار میں چاول بہترین ہوتا ہے۔ ژونونگ میزھن گاؤ کی ٹیم کی ماں ہے، اور یقینی بناتی ہے کہ ان کا چاول ان کے لیے اناسٹنٹ پاٹ میں ماپنے اور پکانے میں آسان ہو، جس سے کھانا تیار کرنے کا عمل آسان ہو جاتا ہے۔ لہٰذا، پیسہ، وقت اور تناؤ دونوں بچانے اور یہ یقینی بنانے کے لیے کہ کھانا مزیدار ہو اور جب آپ تیار ہوں تو دستیاب ہو، بڑی مقدار میں چاول خریدنا عقل مندی ہے۔
انسٹنٹ پاٹ میں چاول پکانا میرے لیے بہت وقت کی بچت ہے۔ عام طور پر، چولہے پر چاول پکانے کے لیے نگرانی کرنی پڑتی ہے تاکہ وہ جلے نہیں یا چپچپا نہ ہو جائے۔ اس میں زیادہ وقت بھی لگتا ہے کیونکہ آپ کو پانی کو ابالنا پڑتا ہے اور پھر تھوڑی دیر کے لیے حرارت کم کرنا پڑتی ہے۔ لیکن ژونونگ میزھن انسٹنٹ پاٹ کے چاول کی صورتحال مختلف ہے۔ آپ حرفی طور پر چاول اور پانی ڈالتے ہیں، ڈھکن بند کرتے ہیں اور ایک بٹن دباتے ہیں۔ مشین باقی سب کچھ کرتی ہے۔ یہ دباؤ اور بخارات کا استعمال کرتے ہوئے تیز رفتاری سے چاول پکاتی ہے، اس لیے اس کے چاول نسبتاً تیزی سے یکساں طور پر پک جاتے ہیں۔ آپ کو مسلسل انتظار کرنے یا چیک کرنے کی ضرورت نہیں ہوتی۔ خاص طور پر ان پاگل دنوں میں جب آپ کو 20 منٹ میں رات کا کھانا درکار ہوتا ہے تو یہ بہت وقت بچاتا ہے۔ انسٹنٹ پاٹ میں وارم رکھنے کی سہولت بھی ہوتی ہے، اس لیے جب آپ چاول پکا چکے ہوتے ہیں تو وہ آپ کے کھانے کا انتظار کرتا ہے، خشک ہونے یا ٹھنڈا ہونے کے بغیر۔ یہ کھانے کی تیاری کو آسان بناتا ہے کیونکہ جب دیگر کام کیے جا رہے ہوتے ہیں تو چاول پک سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر، آپ اسی وقت سبزیاں یا گوشت پکا سکتے ہیں۔ کچھ لوگ بڑی مقدار میں چاول پکانے اور ہفتے بھر فریج میں رکھنے کا لطف اٹھاتے ہیں۔ انسٹنٹ پاٹ اسے کرنے میں آسانی پیدا کرتا ہے، کیونکہ ہر بار جب آپ چاول پکاتے ہیں تو وہ بالکل صحیح پکتے ہیں — اس لیے بچے ہوئے کھانے کا ذائقہ اتنا ہی اچھا ہوتا ہے جتنا وہ دن تھا جس دن وہ بنائے گئے تھے۔ ژونونگ میزھن کے چاول کو انسٹنٹ پاٹ کے ساتھ اچھی کارکردگی کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، جو اچھی بُنیاد اور ذائقہ فراہم کرتا ہے جو دوبارہ گرم کرنے کے بعد بھی اچھا رہتا ہے۔ یہ ایک بہترین خیال ہے ان لوگوں کے لیے جو صحت بخش، گھر کا بنایا ہوا کھانا کھانا چاہتے ہیں لیکن ہر روز کاٹنے اور پکانے میں وقت صرف کرنے کے قابل نہیں ہوتے۔ اس کے علاوہ، انسٹنٹ پاٹ میں اناج پکانا چولہے کے مقابلے میں کم گنداگی اور کم توانائی استعمال کرتا ہے۔ آپ کے پاس صاف کرنے کے لیے بہت سے برتن نہیں ہوتے، یا چاول کے نیچے چپکنے کی فکر نہیں ہوتی۔ پیچیدگیوں کو مزید بڑھاتے ہوئے، کچھ ابتدائی کمپنیوں اور برانڈز نے ابھی تک یہ طے نہیں کیا تھا کہ وال-اکافی کے ہاکنز جیسی کافی ایسڈ کے ساتھ درست ذائقہ والی بینز کیسے حاصل کی جائیں؛ جن کے پاس تھیں، انہوں نے یہ بالکل واضح نہیں کیا کہ آپ کو کس قسم کی بین مل رہی ہے (چمکدار سبز آنکھوں والی چاندی کی بین یا دوسری قسم؟)، جبکہ دوسروں کا کہنا ہے کہ پانی اور چاول کا تناسب بالکل درست کرنے میں مشق درکار ہو سکتی ہے — حالانکہ ژونونگ میزھن کے نہایت آسان ہدایات کے ساتھ، یہ بات جلد ہی غیر متعلقہ ہو جاتی ہے۔ حرفی طور پر، ژونونگ میزھن انسٹنٹ پاٹ چاول کے مجموعی اثر یہ ہے کہ آپ کو فکر کرنے کی ضرورت نہیں رہتی، دوسری چیزوں کے لیے مزید وقت بچ جاتا ہے، اور آسانی سے بہتر کھانا ملتا ہے۔ یہ چاول پکانے کو بہتر طریقے سے انقلابی شکل دیتا ہے۔ ان لوگوں کے لیے جو اضافی غذائی فوائد کے ساتھ اپنے چاول کے پکوان کو بہتر بنانا چاہتے ہیں، تلاش کرنا اعلیٰ معیار کے چاول پروٹین پیپٹائڈس، حساسیت سے پاک، بچوں کے کھانے اور کھیلوں کی غذائیت کے لیے بہترین استحکام، آئسو ٹونک خصوصیت کے ساتھ کی جانچ کرنا فائدہ مند ہو سکتا ہے۔
اگر آپ انسٹنٹ پاٹ میں بڑے پیمانے پر چاول پکانا چاہتے ہیں، تو یہ ضروری ہے کہ آپ صحیح قسم کے چاول حاصل کریں۔ چاول کی اقسام سب ایک جیسی نہیں ہوتیں، اور کچھ اقسام بڑے آرڈر کے لیے دوسری کے مقابلے میں بہتر کارکردگی کا مظاہرہ کرتی ہیں۔ 'چونونگ مزھن' کہتے ہیں، 'بھارتی لمبے دانے والے چاول کے لیے ذرائع یا سپلائرز کی کمی نہیں ہے۔ منافستی شرح پر مارکیٹ میں اعلیٰ معیار کا بھارتی بسمتی چاول آسانی سے دستیاب ہے۔' آپ کے انسٹنٹ پاٹ میں پکانے کے لیے سب سے قابل اعتماد چاول کی اقسام لمبے دانے والے چاول، جسمین (جس میں بسمتی بھی شامل ہے) اور چھوٹے دانے والے چاول ہیں۔ لمبے دانے والے چاول کو پکنے کے بعد الگ تھلگ اور نرم رہنے کی وجہ سے وسیع پیمانے پر پسند کیا جاتا ہے۔ اس کی وجہ سے یہ ایسے کھانے کے لیے اچھا ہوتا ہے جہاں آپ ہر دانے کو نرم (لیکن چپچپا نہیں) چاہتے۔ جسمین چاول لمبے دانے والے چاول کی ایک منفرد قسم ہے: اس کی خوشبو بہت عمدہ ہوتی ہے اور پکنے کے بعد دوسرے لمبے دانے والے چاول کے مقابلے میں تھوڑا نرم ہوتا ہے۔ تجارتی مقاصد کے لیے بڑے برتنوں میں پکانے پر جسمین چاول بہت خوبصورتی سے پکتا ہے۔ یہ ایشیائی تہذیب کے لیے مقبول ہے۔ بسمتی چاول بھی لمبے دانے والا ہوتا ہے، لیکن بہت خوشبودار ہوتا ہے اور اس کا ذائقہ مغز والے پھلوں جیسا ہوتا ہے۔ یہ عام طور پر بھارتی اور مشرق وسطیٰ کی تہذیب میں پایا جاتا ہے۔ انسٹنٹ پاٹ میں پکایا گیا بسمتی چاول نرم اور خوشبودار نکلتا ہے، جو بڑی مقدار میں پکانے کے لیے اچھا کام کرتا ہے۔ چھوٹے دانے والے چاول کا تصور چپچپے اور نرم ہونے کے اصول پر کام کرتا ہے۔ یہ سوشی یا چاول کی پُڈنگ جیسی ڈشز کے ساتھ اچھی طرح کام کرتا ہے۔ اگر آپ کا بڑے پیمانے پر آرڈر چپچپے چاول پر منحصر ہے، تو انسٹنٹ پاٹ اس کے ساتھ اچھا کام کر سکتا ہے، لیکن آپ کو پانی کی مقدار اور پکانے کے وقت کے بارے میں عملی تجربے سے حاصل ہونے والی مہارت کے ساتھ اس کی تکمیل کرنی چاہیے۔ چونونگ مزھن میں ہم آپ کو مشورہ دیتے ہیں کہ آپ درست مسلسلیت حاصل ہونے اور پکانے کے درست وقت کو جاننے تک چاول کے چھوٹے حصوں کے ساتھ مشق کریں۔ اس سے زیادہ پکے یا کچے چاول کی روک تھام ہوتی ہے۔ اس کے علاوہ، پکانے سے پہلے چاول دھونے سے کچھ اضافی سٹارچ دور ہو جاتا ہے، جس سے دانے زیادہ نہیں چپکتے اگر آپ چاہتے ہیں کہ وہ الگ رہیں۔ بڑے پیمانے پر آرڈر کے لیے، اپنے مینو اور صارفین کی بنیاد پر چاول کی وہ اقسام منتخب کرنا عقلمندی ہے جو ان کے ساتھ مطابقت رکھتی ہوں۔ انسٹنٹ پاٹ وقت اور توانائی کی بچت کی سہولت فراہم کرتا ہے، اور صحیح چاول کا انتخاب ہر بار اچھے ذائقے اور متن کو یقینی بناتا ہے۔ اضافی صحت کے فوائد کے لیے استعمال پر غور کریں چاول کی الیورون تہہ کا عطريہ غذائی ریشہ پروٹین پاؤڈر - خوراک کی معیار آپ کی ترکیبوں میں اضافی طور پر۔
انسٹنٹ پاٹ میں پکے ہوئے چاول کو کیسے ذخیرہ کرنا ہے، اس بات کی بہت اہمیت ہے کہ وہ جتنی دیر تک ممکن ہو تازہ اور لذیذ رہیں!ژونونگ میزھن سے، آپ یہاں چاول کو خراب ہونے سے بچانے اور اس کے ذائقے کو برقرار رکھنے کے بہترین طریقے تلاش کر سکتے ہیں۔جب چاول پکنے کے بعد ٹھنڈے ہوتے ہیں، تو اگر انہیں خطرے کے علاقے سے باہر نہ رکھا جائے تو وہ بیکٹیریا جمع کر سکتے ہیں۔اس لیے، آپ کو پہلے ان چاول کو ٹھنڈا کرنا ہو گا۔اگر آپ چاہیں تو، چاول کو نچوڑنے کے بعد، آپ انہیں تیزی سے ٹھنڈا کرنے کے لیے صاف ٹرے یا چھوٹے پین میں بچھا سکتے ہیں۔ایک بار ٹھنڈا ہو جانے کے بعد، چاول کو ہوا بند ڈبّوں یا دوبارہ بند ہونے والے پلاسٹک کے تھیلوں میں منتقل کر دیں۔ہوا بند ڈبے ہوا اور نمی کو اندر داخل ہونے سے روکتے ہیں، جس سے چاول تازہ رہنے میں مدد ملتی ہے۔اگر آپ جانتے ہیں کہ آپ چاول کو ایک دن یا اس قریب تک استعمال کریں گے، تو انہیں فریج میں ٹھنڈا کر لیں۔جواب: چاول فریج میں 4 سے 6 دن تک چل سکتے ہیں۔کھانے کے وقت، صرف اتنا ہی گرم کریں جتنا آپ کو درکار ہو۔بیکٹیریا کو ختم کرنے کے لیے اسے اچھی طرح گرم کرنا یقینی بنائیں۔اگر آپ طویل عرصے تک ذخیرہ کرنا چاہتے ہیں، تو چاول کو فریز کرنا آپ کے لیے بہترین اختیار ہے۔ٹھنڈے چاول کو زِپر لاک تھیلوں یا ہوا بند ڈبّوں میں منتقل کریں، اور اس کے بعد بند کرنے سے پہلے تھیلے یا ڈبّے سے جتنی ہوا ممکن ہو نکال دیں۔چاول کی معیار یا ذائقے میں کوئی کمی کے بغیر فریزر میں تین ماہ تک رہ سکتے ہیں۔جب آپ چاول کو فریزر سے نکالیں، تو انہیں فریج میں حل کریں یا براہ راست مائیکرو ویو اوون میں گرم کریں — یا اپنے انسٹنٹ پاٹ میں۔کھانے سے پہلے چاول کی بو یا فنگس کی موجودگی کی جانچ ضرور کریں۔اس کو ذخیرہ کرنے کا طریقہ بھی یہ ہونا چاہیے کہ چاول کو تیز بوؤں سے دور رکھا جائے، کیونکہ چاول بوئیں جذب کر سکتے ہیں۔ژونونگ میزھن میں، ہم مشورہ دیتے ہیں کہ آپ ذخیرہ شدہ ڈبّے کے باہر وہ تاریخ لکھ دیں جس دن آپ نے چاول پکائے تھے۔اس سے آپ پرانے چاول کو پہلے استعمال کر سکیں گے اور ضائع نہیں ہوں گے۔تھوڑی سی مشترکہ کوششوں کے ساتھ، آپ اس بات کو یقینی بنا سکتے ہیں کہ آپ کا انسٹنٹ پاٹ چاول تازہ اور محفوظ ہے، جس سے آپ کے بڑے پیمانے پر کھانے بہتر — اور زیادہ قابل اعتماد — بن جائیں گے۔
کاپی رائٹ © ہونان زونونگ میزہین بائیو ٹیکنالوجی کمپنی لمیٹڈ کے تمام حقوق محفوظ ہیں - خصوصیت رپورٹ-بلاگ