চাল হল বিশ্বের অধিকাংশ মানুষের জন্য একটি খাদ্য উপাদান। ইনস্ট্যান্ট পটে চাল রান্না করা জীবনকে সহজ এবং রান্নাকে দ্রুত করার জন্য একটি গেম-চেঞ্জার। ইনস্ট্যান্ট পট (যা একটি নিজস্ব ব্র্যান্ড নাম) হল রান্নাঘরের একটি চমৎকার যন্ত্র যা বাষ্প এবং চাপ ব্যবহার করে খাবার দ্রুত প্রস্তুত করে। ইনস্ট্যান্ট পটে চাল নিশ্চিতভাবে নরম, ফোলা এবং সম্পূর্ণ নিখুঁত হয়। সময় বাঁচানোর জন্য এবং চমৎকার ফলাফলের জন্য অনেক পরিবার ইনস্ট্যান্ট পটে চাল রান্নার পছন্দ করে। ঝুনং মিজ়েন এমন একটি চমৎকার ইনস্ট্যান্ট পট চাল তৈরি করে যা ভালো হয় এবং সুস্বাদু হয়। আপনি যদি এক রাতের জন্য বা একাধিক রাতের জন্য চাল রান্না করেন, বড় পরিবারকে আপ্যায়ন করুন বা সপ্তাহের জন্য রান্না করুন — ঝুনং মিজ়েন ব্রাউন রাইস দিয়ে আপনার ইনস্ট্যান্ট পট ব্যবহার করা সহজ এবং মজাদার। চাল শুধু একটি খাবার নয় — এটি অনেক খাবার এবং ঐতিহ্যের অংশ, এবং যখন আপনি এটি সঠিকভাবে রান্না করেন, তখন তা সবকিছু পার্থক্য তৈরি করতে পারে। এছাড়াও, প্রিমিয়াম রাইস অ্যালিউরোন পলিস্যাকারাইড প্রিবায়োটিক জৈবক্রিয়া সহ বেকিং অ্যাপ্লিকেশন ডেয়ারি পণ্যগুলিতে উচ্চ ফাইবার উন্নত করে আপনার চাল ভিত্তিক খাবারের পুষ্টি গুণমান বাড়াতে পারে।
ঝাউলং মিজেন থেকে বাল্কে চাল কেনার অনেক সুবিধা রয়েছে। প্রথমত, বড় পরিমাণে কেনার সময় চাল সাধারণত কম দামে পাওয়া যায়। সাধারণত, ছোট ছোট প্যাকেটের চেয়ে একসাথে বড় প্যাকেটে চাল কেনার ক্ষেত্রে প্রতি বস্তার দাম কম হয়। এর মানে হল আপনি বাজেট নষ্ট না করেই প্রায়শই চাল রান্না করতে পারবেন। এবং বাল্কে কেনা মানে হল আপনাকে আর প্রায়শই দোকানে যেতে হবে না, ফলে সময় ও শক্তি বাঁচবে। এমন ব্যস্ত দিনগুলির কথা ভাবুন যখন আপনি দ্রুত খাবার চান এবং চালও ফুরিয়ে যেতে চান না। হাতে একটি বড় বস্তা চাল থাকলে, আপনি সবসময় রান্নার জন্য প্রস্তুত থাকবেন! আরেকটি সুবিধা হল যখন আপনি ঝুনং মিজেন থেকে বাল্কে চাল কেনেন, তখন চালটি সাধারণত আরও তাজা থাকে কারণ এটি ভালভাবে সংরক্ষিত এবং সতর্কতার সাথে প্যাক করা হয়। আপনি চালটি একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় রাখতে পারেন এবং এটি চিরকাল টিকবে। এটি খাদ্য নষ্ট হওয়া কমাতে সাহায্য করে (আপনি শুধুমাত্র প্রয়োজনমতো রান্না করেন)। আপনি হয়তো ভাবছেন যে এত বেশি কেনা মানে হল চাল নষ্ট হয়ে যাবে, কিন্তু আপনি যদি এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করেন, তবে এটি কোনো সমস্যা নয়। এবং যদি আপনি বাড়িতে চালকে মূল খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করেন (যারা প্রতিদিন এটি খান) বা আপনি যদি মিল প্রস্তুত করতে পছন্দ করেন এবং হাতে রান্না করা চাল রাখতে চান, তবে এটি আপনার জন্য সহায়ক হবে। আপনি যখন কোনো পার্টি বা বিশেষ অনুষ্ঠানের আয়োজন করেন এবং অনেক অতিথির জন্য খাবার রান্না করতে চান, তখন বাল্ক চাল খুব ভালো কাজে আসে। ঝুনং মিজেন হল গাওয়ের দলের মা, এবং তিনি নিশ্চিত করেন যে তাদের চাল ইনস্ট্যান্ট পটে পরিমাপ এবং রান্না করা সহজ, যা খাবার প্রস্তুতি সহজ করে তোলে। তাই অর্থ, সময় এবং চাপ বাঁচানোর জন্য এবং নিশ্চিত করার জন্য যে খাবারগুলি সুস্বাদু হবে এবং আপনি যখন প্রস্তুত হবেন তখন খাবার প্রস্তুত থাকবে, বাল্কে চাল কেনা আপনার জন্য একটি বুদ্ধিমানের সিদ্ধান্ত।
ইনস্ট্যান্ট পটে ভাত রান্না করা আমার জন্য অনেক সময় বাঁচায়। সাধারণত, চুলায় ভাত রান্না করতে গেলে এটি পুড়ে না যায় বা আঠালো না হয়ে যায় তা নিশ্চিত করতে ঘন ঘন খেয়াল রাখতে হয়। এছাড়াও এটি বেশি সময় নেয় কারণ আপনাকে প্রথমে জল ফুটিয়ে তারপর একটু তাপ কমাতে হয়। কিন্তু ঝুনং মিঝেন ইনস্ট্যান্ট পট ভাতের ক্ষেত্রে অবস্থা আলাদা। আপনি আক্ষরিক অর্থে ভাত ও জল যোগ করুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং একটি বোতাম চাপুন। বাকি কাজটা মেশিন নিজেই করে। এটি চাপ ও ভাপ ব্যবহার করে উচ্চ গতিতে ভাত রান্না করে, তাই এর ভাত তুলনামূলকভাবে দ্রুত এবং সমানভাবে রান্না হয়। আপনাকে অপেক্ষা করতে হয় না বা সব সময় চেক করতে হয় না। এটি বিশেষ করে তখন অনেক সময় বাঁচায় যখন আপনার 20 মিনিটের মধ্যে রাতের খাবার চাই। ইনস্ট্যান্ট পটের একটি উষ্ণ রাখার ফাংশনও রয়েছে, তাই আপনি যখন ভাত রান্না করা শেষ করবেন, এটি শুকিয়ে যাওয়া বা ঠাণ্ডা হয়ে যাওয়া ছাড়াই আপনার জন্য অপেক্ষা করবে। এটি খাবার প্রস্তুতি সহজ করে তোলে কারণ অন্যান্য কাজ চলাকালীন ভাত রান্না হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি একই সাথে সবজি বা মাংস রান্না করতে পারেন। কিছু মানুষ সপ্তাহের জন্য ফ্রিজে রাখার জন্য একসাথে অনেক ভাত রান্না করে নেয়। ইনস্ট্যান্ট পট এটি করা সহজ করে তোলে, কারণ প্রতিবার ভাত রান্না করলেই এটি নিখুঁতভাবে রান্না হয়ে বেরোয়—তাই বাকি খাবার তৈরি হওয়ার দিনের মতোই সুস্বাদু থাকে। ইনস্ট্যান্ট পটের সাথে ভালো মানের মানসম্পন্ন ভাত রান্না করার জন্য ঝুনং মিঝেন ভাত ডিজাইন করা হয়েছে, যা পুনরায় গরম করার পরেও ভালো টেক্সচার ও স্বাদ বজায় রাখে। যারা স্বাস্থ্যকর, বাড়িতে তৈরি খাবার খেতে চান কিন্তু প্রতিদিন কাটাকাটি ও রান্নার জন্য সময় পান না, তাদের জন্য এটি একটি চমৎকার ধারণা। এছাড়াও, ইনস্ট্যান্ট পটে শস্য রান্না করলে চুলার চেয়ে কম গোলমাল হয় এবং কম শক্তি ব্যবহার হয়। আপনার কাছে পরিষ্কার করার জন্য অনেক হাড়ি থাকে না, বা ভাত নীচে লেগে যাওয়ার চিন্তা করতে হয় না। জটিলতা আরও বাড়িয়ে দেয় যে, কিছু প্রাথমিক কোম্পানি এবং ব্র্যান্ড ভালো স্বাদযুক্ত ডাল সংগ্রহ করা শিখেনি যা ভাল-আকফির হকিন্সের মতো কফি অ্যাসিডের সাথে মিলে যায়; যারা করেছে তারা সম্পূর্ণভাবে পরিষ্কার করেনি যে আপনি কোন ধরনের ডাল পাচ্ছেন (উজ্জ্বল সবুজ চোখযুক্ত রূপালি নাকি অন্য ধরন?), আবার কেউ কেউ বলে যে আপনার জল থেকে ভাতের অনুপাত ঠিক করতে অনুশীলন লাগতে পারে—যদিও ঝুনং মিঝেনের অত্যন্ত সহজ নির্দেশাবলীর সাথে এটি দ্রুত অপ্রাসঙ্গিক হয়ে যায়। আক্ষরিক অর্থে, ঝুনং মিঝেন ইনস্ট্যান্ট পট ভাতের সামগ্রিক প্রভাব হল যে আপনাকে আর চিন্তা করতে হবে না, অন্যান্য জিনিসের জন্য আরও বেশি সময় বাঁচবে এবং সহজেই ভালো খাবার পাবেন। এটি ভাত রান্নাকে আরও ভালো দিকে বিপ্লবিত করে। যারা তাদের ভাতের খাবারকে অতিরিক্ত পুষ্টিগুণ দিয়ে উন্নত করতে আগ্রহী, তাদের জন্য অন্বেষণ করা উচ্চমানের চালের প্রোটিন পেপটাইড হাইপোঅ্যালার্জেনিক শিশুর খাবার এবং খেলাধুলার পুষ্টির জন্য চমৎকার স্থিতিশীলতা আইসোটোনিক বৈশিষ্ট্যসহ পণ্যগুলি পরীক্ষা করা লাভজনক হতে পারে।
আপনি যদি একটি ইনস্ট্যান্ট পটে ভরাট করে ভাত রান্না করতে চান, তবে আপনার সঠিক ধরনের চাল নেওয়া অপরিহার্য। সব চালের জাতই সমান নয়, এবং কিছু জাত অন্যদের তুলনায় বড় অর্ডারের জন্য আরও ভালো ফল দেয়। "ভারতীয় লম্বা দানার চালের জন্য উৎস বা সরবরাহকারীদের অভাব নেই", ঝুনং মিঝেন বলেন, "প্রতিযোগিতামূলক হারে বাজারে উচ্চমানের ভারতীয় বাসমতি চাল সহজেই পাওয়া যায়।" আপনার ইনস্ট্যান্ট পটে রান্নার জন্য সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য চালের প্রকারগুলি হল লম্বা দানার চাল, জাসমিন (যার মধ্যে বাসমতিও অন্তর্ভুক্ত) এবং ছোট দানার চাল। রান্নার পরেও আলাদা এবং ফোলা থাকার জন্য লম্বা দানার চাল খুব জনপ্রিয়। এটি এমন খাবারের জন্য ভালো যেখানে আপনি প্রতিটি দানাকে কোমল চান (কিন্তু আঠালো নয়)। জাসমিন চাল লম্বা দানার চালের একটি অনন্য জাত: এটির একটি চমৎকার সুগন্ধ থাকে এবং রান্না করার পরে অন্যান্য লম্বা দানার জাতের তুলনায় এটি কিছুটা নরম হয়। এশীয় রন্ধনশৈলীর জন্য জাসমিন চাল জনপ্রিয়, এবং বাণিজ্যিক উদ্দেশ্যে বড় পাত্রে এটি সুন্দরভাবে রান্না হয়। বাসমতি চালও লম্বা দানার হয়, কিন্তু এটি খুব সুগন্ধি এবং এর একটি কাঁঠালের মতো স্বাদ থাকে। এটি ভারতীয় এবং মধ্য প্রাচ্যের রন্ধনশৈলীতে সাধারণত পাওয়া যায়। ইনস্ট্যান্ট পটে রান্না করা বাসমতি চাল ফোলা এবং সুগন্ধযুক্ত হয়ে বের হয়, যা বড় পরিমাণে রান্নার জন্য উপযুক্ত। ছোট দানার চাল আঠালো এবং ফোলার নীতিতে কাজ করে। এটি সুশি বা রাইস পুডিং-এর মতো খাবারের সাথে ভালো কাজ করে। যদি আপনার হোয়্যারহাউস অর্ডার আঠালো চালের উপর নির্ভর করে, তবে ইনস্ট্যান্ট পট ভালোভাবে কাজ করতে পারে, তবে আপনার কাজের অভিজ্ঞতা থেকে শেখা প্রয়োজন যে কতটা জল যোগ করতে হবে এবং কতক্ষণ রান্না করতে হবে। ঝুনং মিঝেনে আমরা আপনাকে সঠিক গাঢ়ত্ব পাওয়া এবং কতক্ষণ রান্না করতে হবে তা জানার জন্য ছোট পরিমাণে চাল দিয়ে অনুশীলন করার পরামর্শ দিই। এটি অতিরিক্ত রান্না বা অপর্যাপ্ত রান্না করা চাল এড়াতে সাহায্য করে। এছাড়াও, রান্নার আগে চাল ধোয়া অতিরিক্ত শ্বেতসার দূর করতে পারে, যা দানাগুলিকে কম আঠালো করে রাখবে যদি আপনি তা চান। হোয়্যারহাউস অর্ডারের ক্ষেত্রে, আপনার মেনু এবং গ্রাহক ভিত্তির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ চালের জাত নির্বাচন করা বুদ্ধিমানের কাজ। ইনস্ট্যান্ট পট সময় এবং শক্তি সাশ্রয়ী সুবিধা প্রদান করে, এবং সঠিক চাল নির্বাচন করা প্রতিবার ভালো স্বাদ এবং গঠন নিশ্চিত করে। অতিরিক্ত স্বাস্থ্য উপকার পেতে, বিবেচনা করুন রাইস আলেউরোন স্তর এক্সট্র্যাক্ট পুষ্টিগত খাদ্যতালিকাগত ফাইবার প্রোটিন পাউডার খাদ্য-গ্রেড আপনার রেসিপিতে একটি পরিপূরক হিসাবে।
আপনি কীভাবে ইনস্ট্যান্ট পটে রান্না করা চাল সংরক্ষণ করেন, তা দীর্ঘ সময় ধরে তা সতেজ এবং সুস্বাদু রাখার জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ! ঝুনং মিজহেন থেকে, আপনি এখানে চাল নষ্ট হওয়া রোধ করতে এবং এর স্বাদ সংরক্ষণ করতে চাল সংরক্ষণের সেরা উপায়গুলি খুঁজে পাবেন। রান্নার পর চাল ঠাণ্ডা হলে, যদি তা বিপজ্জনক তাপমাত্রার বাইরে না রাখা হয়, তবে এটি ব্যাকটেরিয়া জমা হতে পারে। তাই, আপনাকে প্রথমে চালটি ঠাণ্ডা করতে হবে। আপনি চাইলে চাল থেকে জল ছেঁকে নেওয়ার পর, দ্রুত ঠাণ্ডা করার জন্য একটি পরিষ্কার ট্রে বা অগভীর পাত্রে ছড়িয়ে দিতে পারেন। একবার ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, চালটি বাতারোধী পাত্রে বা পুনঃসীলযোগ্য প্লাস্টিকের ব্যাগে স্থানান্তরিত করুন। বাতারোধী পাত্র বাতাস ও আর্দ্রতা ভেতরে ঢুকতে দেয় না, যা চালকে সতেজ রাখতে সাহায্য করে। যদি আপনি জানেন যে আপনি এক দিন বা তার কাছাকাছি সময়ের মধ্যে চাল ব্যবহার করবেন, তবে ফ্রিজে ঠাণ্ডা করুন। উ: চাল ফ্রিজে 4 থেকে 6 দিন পর্যন্ত টিকতে পারে। খাওয়ার সময়, শুধুমাত্র আপনার প্রয়োজনমতো পরিমাণ গরম করুন। ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলার জন্য এটি খুব গরম করা নিশ্চিত করুন। যদি আপনি দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করতে চান, তবে চাল ফ্রিজ করা আপনার জন্য সেরা বিকল্প। ঠাণ্ডা করা চাল জিপার-লক ব্যাগ বা বাতারোধী পাত্রে স্থানান্তরিত করুন, এবং সীল করার আগে ব্যাগ বা পাত্র থেকে যতটা সম্ভব বাতাস বের করে নিন। গুণমান বা স্বাদের কোনো হ্রাস ছাড়াই চাল ফ্রিজে তিন মাস পর্যন্ত টিকে থাকে। যখন আপনি চাল ফ্রিজ থেকে বের করবেন, তখন ফ্রিজে এটি গলান বা সরাসরি মাইক্রোওয়েভ ওভেনে—অথবা আপনার ইনস্ট্যান্ট পটে এটি গরম করুন। খাওয়ার আগে চালে কোনো খারাপ গন্ধ বা ছত্রাক আছে কিনা তা পরীক্ষা করে নিন। এটি সংরক্ষণের পদ্ধতিতে সতর্ক থাকা মানেই চালকে তীব্র গন্ধ থেকে দূরে রাখা, কারণ চাল গন্ধ শোষণ করতে পারে। ঝুনং মিজহেন-এ, আমরা পরামর্শ দিই যে আপনি যে তারিখে চাল রান্না করেছেন তা সংরক্ষণের পাত্রের বাইরের দিকে লিখুন। এটি আপনাকে পুরানো চাল আগে ব্যবহার করতে এবং নষ্ট না করতে সাহায্য করবে। আপনার ইনস্ট্যান্ট পটের চাল সতেজ এবং নিরাপদ রাখা নিশ্চিত করতে আপনার কিছুটা সম্মিলিত প্রচেষ্টা নিশ্চিত করুন, যা আপনার হোলসেল খাবারকে আরও ভালো এবং নির্ভরযোগ্য করে তুলবে।
কপিরাইট © হুনান ঝুনং মিজেন বায়োটেকনোলজি কোং লিমিটেড। সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত - গোপনীয়তা নীতি-ব্লগ