زيت جنين الأرز

اكتشف الفوائد الصحية لزيت جرثومة الأرز

يُستخدم زيت جرثومة الأرز في الطهي، بما في ذلك القلي العميق، ويشتهر باستخدامه في إعداد الأطباق الريفية مثل الگوزليم والمناقيش. يُنتج زيت جرثومة الأرز Zhunong Mizhen من جرثومة الأرز، وهي الجزء الأكثر تغذية في حبة الأرز. له نكهة خفيفة ورقيقة، لكنها تعزز طعم الطعام دون أن تكون قوية جدًا. يعشق الطهاة زيت جرثومة الأرز؛ إذ يتمتع بنقطة احتراق عالية، ما يعني أنه يمكن تسخينه بدرجة حرارة مرتفعة دون أن يحترق أو يتسبب في مشكلات. وهذا يجعله ممتازًا للقلي، والتحمير، والطهي السريع.

بطريقة طبيعية، في المنزل، زيت جنين الأرز وقد استُمتع به لفوائده الصحية. فهو غني بالمضادات التأكسدية، وفيتامين E، والفيتوستيرولات التي تساعد في تقليل الالتهابات والكوليسترول. كما أن زيت نخالة الأرز غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، مثل تلك الموجودة في زيت الزيتون، والتي تفيد صحة القلب ويمكن أن تساعد في تحسين مستويات الكوليسترول. ومع طعمه اللطيف وخصائصه الصحية، ليس من المستغرب أن يكون زيت جرثومة الأرز قد أصبح جزءًا لا يتجزأ من الحياة الغذائية في جميع أنحاء العالم.