تمرکز بر دو جلسه | می‌ژن: چرا این شرکت قطعه‌ای حیاتی در معماي «چین سالم ۲۰۳۵» است؟

مقدمه: پژواک‌های عصر چین سالم
با پایان یافتن جلسهٔ بیست و ششم کنگرهٔ ملی خلق (NPC) و کنفرانس مشورتی سیاسی خلق چین (CPPCC) امروز در میان نسیم تازهٔ بهار، ریتم استراتژی «چین سالم» هرچه بیشتر فوری‌تر می‌شود.

با اینکه فلسفهٔ «پیشگیری در اولویت» از طرح‌های سطح بالا به زندگی روزمرهٔ مردم تبدیل می‌شود، باید این پرسش را مطرح کنیم: منطق بنیادینی که سلامت جسمی ۱/۴ میلیارد نفر را در دههٔ آینده پشتیبانی خواهد کرد، چیست؟

رئیس‌جمهور ژی جین‌پینگ، دبیرکل کلی، تأکید عمیقی کرده است: «شاخص اصلی‌ترین زندگی شاد برای مردم، سلامت است.» از ارتقای مفهوم «چین سالم» به سطح استراتژی ملی در سال ۲۰۱۸ تا هدف بلندمدت ساخت چین سالم تا سال ۲۰۳۵، دولت با شدت بی‌سابقه‌ای در حال ساختن سیستمی جامع و دوره‌محور برای امنیت سلامت است.

The اقدامات چین سالم (۲۰۱۹–۲۰۳۰) بر رویکردی مبتنی بر پیشگیری تأکید دارد؛ طرح ملی غلات کامل بر مداخلات تغذیه‌ای تمرکز دارد؛ و طرح اقدامات حفظ مواد غذایی و مقابله با هدررفت غذا بر بهره‌برداری کامل از ارزش منابع متمرکز است. جهت‌گیری سیاستی واضح است: آینده سلامت در جزئیات رژیم غذایی ما پنهان شده و در تبدیل عمیق زنجیره‌های صنعتی ریشه دارد.

هماهنگی استراتژیک: منطق بنیادین صنعت می‌ژن در توان‌بخشی به «چین سالم ۲۰۳۵»

در حال حاضر، نیازهای سلامتی شهروندان چین در حال تغییر عمیقی از «درمان بیماری» به «پیشگیری» است. سیاست محوری کار سلامت در عصر جدید عبارت است از «اولویت پیشگیری، تلفیق پزشکی چینی و غربی، و مشارکت و بهره‌مندی مشترک مردم». مداخلات تغذیه‌ای راهکار کلیدی برای «درمان پیش از بروز بیماری» ( ژی وی بینگ ).

می‌ژن (عصاره سبوس برنج)، مشتقی از فرآوری برنج، حاوی بیش از ۹۰ درصد انواع مواد مغذی مورد نیاز روزانه بدن انسان است. این ماده به عنوان «منبع تغذیه‌ای الهی» شناخته می‌شود و توسعه صنعتی آن به‌طور طبیعی با استراتژی چین سالم هم‌راستا است.

شرکت زهو‌نونگ می‌ژن بیوتکنولوژی به‌طور دقیقی خود را بر پایهٔ جهت‌گیری استراتژیک «چین سالم» تثبیت کرده است. این شرکت از مزایای منابع شهرستان نانشیان در شهر یی‌یانگ، استان هونان—«موطن برنج و میگوی برنجی چین»—استفاده می‌کند. با ۶۳۰٬۰۰۰ مو (معادل تقریبی ۴۲٬۰۰۰ هکتار) زمین کشت برنج و میگو که سالانه ۳۳۵٬۰۰۰ تن برنج تولید می‌کند و ارزش برند عمومی منطقه‌ای بیش از ۳۲/۹۱ میلیارد یوان چینی دارد، این منطقه زیربنای اکولوژیکی باکیفیتی برای صنعت می‌ژن فراهم می‌کند.

این شرکت در همکاری با پلتفرم‌های تحقیقاتی ملی مانند آکادمی ذخایر غذایی و استراتژیک ملی و مرکز تحقیقات مهندسی ملی برای فرآوری عمیق محصولات جانبی برنج، بر استخراج غلیظ و نوآوری عملکردی اجزای سالم طبیعی مانند می‌ژن، جنین برنج و الیاف غذایی برنج تمرکز دارد. با ایجاد راه‌حل یک‌پارچهٔ «مواد اولیه—فرمولاسیون—بازار»، این شرکت بخش‌هایی مانند صنایع غذایی، مکمل‌های غذایی و فرمول‌های شیرینه‌ی نوزادان را توانمند می‌سازد و تحول صنعت برنج را از «تولید تک‌محصولی برنج» به «استفادهٔ کامل از ارزش افزودهٔ آن» هدایت می‌کند.

این تنها پاسخ فعالی به فراخوان ملی برای «تقویت استفاده از منابع محصولات جانبی فرآوری غلات» نیست، بلکه شیوه‌ای بنیادین برای اجرای فلسفهٔ «پیشگیری اول» از طریق مداخلات تغذیه‌ای نیز محسوب می‌شود. این رویکرد کاملاً با تغییر استراتژیک «چین سالم» به سمت پیشگیری همسو است و به عنوان یک ارتباط حیاتی بین استراتژی ملی و سلامت عمومی عمل می‌کند.

ارزش تغذیه‌ای: هم‌خوانی دارو و غذا — «کد تغذیه‌ای» پنهان‌شده در یک دانه برنج

ارزش می‌ژن تنها کشفی علمی مدرن نیست؛ بلکه ریشه‌های عمیقی در حکمت باستانی چینیِ «هم‌خوانی دارو و غذا» دارد ( یائو شی تونگ یوان )، که با اصل «تأکید برابر بر پزشکی چینی و غربی» همسویی بالایی دارد.

در پنج‌گانه ادویه‌ها ، لی شی‌ژن ثبت کرده است که سبوس برنج «روده‌ها را پاک می‌کند و اشتها را تحریک می‌نماید... مصرف بلندمدت آن از گرسنگی جلوگیری کرده و پوست را صاف می‌سازد و به افزایش طول عمر کمک می‌کند.»

تغذیه مدرن پرده راز را برداشته و شواهد علمی برای مزایای می‌ژن فراهم کرده است:

• «طلای روده‌ها»: با محتوای الیاف غذایی برابر با ۲۶–۳۰ گرم/۱۰۰ گرم این ماده ابزاری قدرتمند برای بهبود میکرواکولوژی روده است. از طریق مکانیسم «محور روده-مغز»، به‌صورت سیستماتیک ایمنی بدن را تقویت می‌کند.

• «ماتریس ضدپیری»: دارای غنا بالایی از پلی‌فنول‌های برنج، اوریزانول، گلوتاتیون و ویتامین E است؛ این آنتی‌اکسیدان‌ها به‌صورت هماهنگ با یکدیگر عمل کرده و رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کنند تا سلامت و زیبایی را از درون به دست آورند.

• «دشمن بیماری‌های مزمن»: در برابر چالش‌های دیابت و هایپرلیپیدمی، می‌ژن به‌عنوان یک مداخله غذایی ایده‌آل عمل می‌کند، زیرا دارای شاخص گلیسمی پایین (مقدار GI تقریبی ۳۴) است. این ویژگی باعث تثبیت قند خون پس از غذا و تنظیم لیپیدهای خون می‌شود.

کاربردهای می‌ژن بسیار گسترده است و شامل صنایع نانوایی، نوشیدنی‌های جامد تغذیه‌ای، فرآورده‌های لبنی، مواد غذایی سالم با شاخص گلیسمی پایین، محصولات آرایشی و مکمل‌های غذایی نوزادان می‌شود و رویکردی «چندمنظوره از یک منبع» را محقق می‌سازد.

احیای روستاها: مسیر «برنج» به سوی سال ۲۰۳۵

پایه‌گذاری چین سالم نه‌تنها نیازمند بهداشت عمومی، بلکه به رونق صنعتی و ثروتمندی کشاورزان نیز دارد. شرکت زهوئونگ می‌ژن بایوتکنولوژی مسیر توسعه‌ای با عنوان «تقویت فناوری، افزودن ارزش در سراسر زنجیره تأمین و کمک به مناطق روستایی» را ایجاد کرده است که هماهنگی بین صنعت سلامت و احیای روستاها را محقق ساخته است.

با استفاده از مزایای اکولوژیکی همزیستی برنج و میگوی نانشیان، این شرکت از طریق خرید متمرکز و راهنمایی‌های فنی با کشاورزان محلی ارتباط برقرار می‌کند. این امر ضمن تضمین کیفیت، محصولات جانبی دورریخته‌شده برنج را به دارایی‌های با ارزش بالا تبدیل می‌کند.

با افتتاح پارک صنعتی می‌ژن بیوتک، اکوسیستمی کامل شامل «کشت-پردازش-پژوهش و توسعه-کاربرد» شکل گرفته است. امروزه از یک دانه برنج می‌توان بیش از بیست عصاره با ارزش بالا، از جمله آرابینوکسیلان سبوس برنج، تولید کرد. این بدان معناست که برنج دیگر تنها یک غذای اصلی نیست، بلکه ماده اولیه‌ای پیشرفته برای تولید زیستی محسوب می‌شود. این مدل «سلامت، صنعت را تقویت می‌کند و صنعت، درآمد را افزایش می‌دهد»، «حمایت ملموس» لازم برای احیای روستاها را فراهم می‌کند.

ایجاد زیربنایی جدید برای چین سالم از طریق نوآوری در زنجیره ارزش کامل

سلامت عدد «۱» است و همه چیز دیگر «۰» است. همان‌طور که رئیس‌جمهور شی جین‌پینگ تأکید کرده‌اند، سلامت عمومی نشانه‌ای مهم از مدرنیزاسیون اجتماعی‌گرایانه است.

شرکت زهونگ می‌ژن بیوتکنولوژی همچنان بر این باور استوار است که طرح بلندپروازانهٔ چین سالم نیازمند اجرای عملی توسط هر یک از بنگاه‌هاست. صنعت می‌ژن رشتهٔ حیاتی‌ای است که امنیت غذایی، سلامت ملی و احیای روستاها را به هم پیوند می‌زند و بخشی اساسی و غیرقابل‌اجتناب از طرح چین سالم ۲۰۳۵ محسوب می‌شود.