अंग्रेजी अनुवाद (वफादार अनुवाद): दिल का 'सुपर बॉडीगार्ड'! मानव शरीर द्वारा आवश्यक यह अनिवार्य पोषक तत्व—कई लोगों को इसकी पर्याप्त मात्रा नहीं मिल रही है

हाल ही में, अचानक हृदयाघात के समाचारों ने बार-बार हमारे तंत्रिका तंत्र को झकझोर दिया है। इन कई ट्रिगरिंग कारकों में, रात गए तक जागना निश्चित रूप से आधुनिक लोगों के लिए सबसे कठिन आदतों में से एक है। सभी को पता है कि रात गए तक जागना दिल के लिए हानिकारक है, लेकिन कौन सचमुच प्रतिदिन सुबह जल्दी सो जाने में सक्षम है?

इसलिए प्रश्न उठता है: जब रात गए तक जागना अपरिहार्य है, तो क्या दिल को होने वाले नुकसान को यथासंभव कम करने का कोई उपाय है?

एक नवीनतम अध्ययन में पाया गया कि इसकी थोड़ी मात्रा का प्रतिदिन सेवन करने से रात को जागने के कारण हुए हृदय के कुछ नुकसान की भरपाई की जा सकती है। दुर्भाग्यवश, कई लोग इसका पर्याप्त मात्रा में सेवन नहीं करते हैं।

केवल कब्ज के उपचार से अधिक

यह एक शक्तिशाली हृदय सुरक्षा नेटवर्क भी है

जब आहार फाइबर का उल्लेख किया जाता है, तो अधिकांश लोगों की पहली प्रतिक्रिया “कब्ज को दूर करना” होती है।

हाँ, यह वास्तव में आंतों के लिए एक अच्छा सहायक है, लेकिन अग्रणी शोध ने एक और अधिक रोमांचक तथ्य का खुलासा किया है: आहार फाइबर एक शक्तिशाली ‘हृदय सुरक्षा नेटवर्क’ भी है।

मार्च 2026 में, अंतर्राष्ट्रीय प्राधिकरण जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन यूरोपियन जर्नल ऑफ एपिडेमियोलॉजी रात को जागने वाले लोगों को एक व्यावहारिक ‘उपचारात्मक समाधान’ प्रदान करता है।

वैज्ञानिकों ने 222,801 कार्यरत वयस्कों (53.8% महिलाएँ, औसत आयु 52.6 वर्ष) का अनुसरण किया और दो प्रमुख निष्कर्षों पर पहुँचे:

1. प्रत्येक अतिरिक्त ग्राम हृदय जोखिम को थोड़ा कम करता है

अध्ययन में पाया गया कि प्रतिदिन आहार फाइबर के प्रत्येक अतिरिक्त ग्राम के सेवन से कोरोनरी हृदय रोग का जोखिम 0.6% कम हो जाता है। इस संख्या को कम न आँकें—ओटमील का प्रत्येक अतिरिक्त चम्मच या एक सेब आपके हृदय के लिए सुरक्षा जोड़ता है।

रात तक जागने के लिए एक सटीक "उपचार" योजना

यदि आप कभी-कभार रात तक जागते हैं या रात की पाली में काम करते हैं:
प्रतिदिन 15 ग्राम आहार फाइबर का सेवन करने से कोरोनरी हृदय रोग का जोखिम उन लोगों के समान स्तर तक कम हो सकता है जिनके नियमित कार्यक्रम होते हैं।

यदि आप नियमित रूप से रात की पाली में काम करने वाले कर्मचारी हैं:
प्रतिदिन 19 ग्राम आहार फाइबर का सेवन करने से रात की पाली के कारण अतिरिक्त कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को मूल रूप से संतुलित किया जा सकता है, जिससे जोखिम स्तर दिन के कर्मचारियों के समान हो जाता है।

दूसरे शब्दों में, आहार फाइबर हृदय के लिए एक "सुपर बॉडीगार्ड" की तरह है—जब आपको रात तक जागना पड़ता है और अपने शरीर को थका देना पड़ता है, तो यह सबसे खतरनाक खतरों को रोकने में आपकी सहायता कर सकता है।

चावल का आहार फाइबर

स्थानीय आबादी के लिए एक अधिक उपयुक्त "हृदय-सुरक्षा विकल्प"

चावल का आहार फाइबर, जो चावल के दानों की एल्यूरोन परत और जर्म से प्राप्त एक प्राकृतिक आहार फाइबर है, में स्थानीय आहार संरचनाओं के साथ संगतता, कम एलर्जी का जोखिम और शुद्धतर पोषण जैसे अद्वितीय लाभ हैं, जिससे यह हृदय स्वास्थ्य की रक्षा के लिए एक वरीय विकल्प बन जाता है।

महत्वपूर्ण क्षणों पर, चावल का आहार फाइबर हृदय की रक्षा कैसे करता है?

“खराब” कोलेस्ट्रॉल का अधिशोषण:
चावल में मौजूद आहार फाइबर आंतों में स्पंज की तरह कार्य कर सकता है, जो पित्त के साथ उत्सर्जित कोलेस्ट्रॉल को अधिशोषित करता है और इसके रक्तप्रवाह में पुनः अवशोषण को कम करता है, जिससे रक्त में “खराब कोलेस्ट्रॉल” (निम्न-घनत्व लिपोप्रोटीन) का स्तर कम हो जाता है। यह हृदय की रक्षा का सबसे प्रत्यक्ष तरीका है।

रक्त शर्करा के उतार-चढ़ाव को स्थिर करना:
रात को जागने से आसानी से अंतःस्रावी विकार और रक्त शर्करा में बड़े उतार-चढ़ाव हो सकते हैं। चावल का आहार फाइबर शर्करा के अवशोषण को विलंबित कर सकता है, जिससे रक्त शर्करा का तेजी से ऊपर और नीचे जाना (रोलर कोस्टर की तरह) रुक जाता है, जिससे वास्कुलर एंडोथीलियल कोशिकाओं पर दबाव कम हो जाता है।

“अच्छे” बैक्टीरिया को पोषण प्रदान करना:
यह लाभदायक आंत्र बैक्टीरिया (जैसे बिफिडोबैक्टीरिया) के लिए भोजन के रूप में कार्य करता है। जब आंत का सूक्ष्मजीव समुदाय स्वस्थ होता है, तो वे लघु-श्रृंखला वसा अम्ल जैसे पदार्थ उत्पन्न करते हैं, जो “आंत–हृदय अक्ष” के माध्यम से विरोधी-भड़काऊ प्रभाव डाल सकते हैं और शरीर के समग्र सूजन स्तर को कम कर सकते हैं। सूजन रात को जागने के कारण हृदय को होने वाले क्षति के मुख्य कारणों में से एक है।

समय का आह्वान

आहार फाइबर को एक “अनिवार्य पोषक तत्व” बनना चाहिए

चूँकि आहार फाइबर इतना महत्वपूर्ण है, हम इसका हमेशा अपर्याप्त सेवन क्यों करते रहते हैं?

इसका एक प्रमुख कारण यह है कि पारंपरिक पोषण विज्ञान में, आहार फाइबर को लंबे समय तक एक “कार्यात्मक घटक” के रूप में देखा गया है, न कि एक “आवश्यक पोषक तत्व” के रूप में। लोग आमतौर पर मानते हैं कि जब तक कब्ज की समस्या न हो, इसका सेवन वैकल्पिक है।

हालाँकि, यह धारणा अब बदल रही है। जनवरी 2026 में, आहार फाइबर पर एक प्रमुख लेख को अंतर्राष्ट्रीय प्रतिष्ठित खाद्य पत्रिका नेचर फूड आहार फाइबर को एक "आवश्यक पोषक तत्व" के रूप में उन्नत करने का प्रस्ताव करते हुए।

प्रोटीन और लिपिड जैसे पोषक तत्वों के विपरीत, जो ऊर्जा प्रदान करते हैं, आहार फाइबर सीधे ऊर्जा प्रदान नहीं करता है, लेकिन यह मानव चयापचय में गहराई से शामिल होता है—आंत्र सूक्ष्मजीवों को पोषण प्रदान करना, रक्त शर्करा और लिपिड का नियमन करना, तथा वास्तविक प्रतिक्रियाओं को दबाना।

यह शरीर के अंदर एक "मुख्य समन्वयक" की तरह कार्य करता है, आंत्र स्वास्थ्य को बनाए रखता है और शारीरिक कार्यों का नियमन करता है। इसे "अनिवार्य पोषक तत्व" के रूप में वर्गीकृत करने का उद्देश्य जनता को यह याद दिलाना है कि यह जीवन और स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए प्रोटीन और विटामिन के समान अपरिहार्य है।

आज से ही, अपने भोजन में चावल के आहार फाइबर को शामिल करने पर विचार करें, ताकि आपके शरीर को हृदय-सुरक्षा संबंधी ऊर्जा की पूर्ति की जा सके और कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य की पहली पंक्ति की रक्षा की जा सके। प्रतिदिन सही और पर्याप्त मात्रा में भोजन करना, बाद में उपचार करने की तुलना में अधिक प्रभावी है।

खाद्य उद्यमों के लिए, आहार फाइबर के क्षेत्र में प्रवेश करना न केवल नए बाजारों के विस्तार के अवसर प्रदान करता है, बल्कि पूरे उद्योग को एक स्वस्थ और अधिक संतुलित दिशा की ओर गति प्रदान करने में भी योगदान देता है।