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साइंस चाइना: चावल के ब्रान — खाद्य उद्योग का
साइंस चाइना: चावल के ब्रान — खाद्य उद्योग का "गुप्त हथियार"
Feb 04, 2026

चावल की प्रक्रिया के दौरान, ध्यान आमतौर पर पॉलिश किए गए सफेद चावल पर केंद्रित होता है, जबकि चावल के ब्रान — जो धान के कुल भार का लगभग 7%–10% होता है — को लंबे समय तक एक कम-मूल्य वाले उप-उत्पाद या यहाँ तक कि कचरे के रूप में माना जाता रहा है। हालाँकि...

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