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Science China: La salvado de arroz — el «arma secreta» de la industria alimentaria
Science China: La salvado de arroz — el «arma secreta» de la industria alimentaria
Feb 04, 2026

En el procesamiento del arroz, normalmente se presta atención al arroz blanco pulido, mientras que el salvado de arroz —que representa aproximadamente el 7 %–10 % del peso total del arroz en cáscara— ha sido considerado durante mucho tiempo un subproducto de bajo valor o incluso un residuo. Sin embargo...

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