Рисовата брашна не е обикновена фибри; тя е гигант, който прави храната по-силна и много по-здравословна. Когато хранителните компании използват рисова брашна, храната става значително по-наситена, така че хората се чувстват сити по-дълго и не ядат толкова често. Това е от решаващо значение за правилното хранене. Рисовата брашна също може да направи храната по-малко мазна, тъй като абсорбира излишните мазнини. Представете си хрупкава хапка, която не усеща мазнотия, лесно се усвоява и остава прясна — благодарение на рисовата брашна. От моя опит в Zhunong Mizhen знам, че добавянето на рисова брашна в печените храни им помага да запазят нежността и влажността си в продължение на няколко дни. Без нея хлебовете бързо изсъхват или стават втвърдени. Тя също придава лек орехов оттенък, който много хора оценяват, но никога не в ущърб на основния вкус. Интересното е как рисовата брашна подпомага храносмилането: тя просто помага на храната да се движи по-ефективно през стомаха и червата. Това може да помогне за борба с проблеми като нередовност. Освен това рисовата брашна съдържа антиоксиданти — тези малки помощници в тялото, които се борят с вредните вещества, които могат да ви разболеят. Така че храната с рисова брашна не е само вкусна, но и помага на тялото ви да изгражда малки защитни бариери. Може би се притеснявате колко цвятът или структурата се променят при добавяне на фибри. Ние гарантираме, че фибрите са еднородни, така че храната изглежда добре и усещането при ядене е чисто. Това е деликатен баланс, който изисква опит и знания, с които ние притежаваме богат запас. Рисовата брашна също допринася за по-дълъг срок на годност на продуктите, тъй като задържа влагата в точно правилното количество. Това води до много по-малко отпадъци и по-доволни клиенти. Не че бихте забелязали; понякога компании погрешно смятат, че ако добавят фибри към храната, тя веднага става непоносимо твърда или странна, но не и когато се използва правилно рисова брашна. Тя повишава качеството, без да прави производството трудно или странно.
Рижената брашна от фибри не се трансформира на молекулярно ниво, а изисква да се знае колко от нея трябва да се използва и къде в храната. Открихме, че по-малко може да означава повече. Ако сложите твърде много в храната, тя става суха или крехка; ако сложите точно достатъчно, може да направи текстурата мека, еластична като бисквита или хляб. Например, при печените продукти якостта на тестото се увеличава чрез смесване на брашно и филтърно олио от оризови люспи . Това помага хлябът да вдига по-добре и да звучи така хлътнало. При храна от тип закуска, като бисквити или чипс, фибрата от оризови люспи осигурява хрупкавост, без да придава твърдост, когато се захапе. При напитки или смузи, тя добавя малко обем на течността — не толкова, че да създаде усещането о-не-не-мога-да-я-махна-от-езика-си, но усещане за видим обем, което е приятно изобилно. Един трик е да се осигури равномерно смесване на фибрата, така че всеки хап да е с еднакъв вкус. Ние използваме специален метод на смилане и смесване, за да постигнем точно това. Освен това, фибрата от оризови люспи се съчетава добре със захарозаместители и аромати от естествено произход и все още има много вкусове, които производителите на храни могат да създават, без да губят ползите от фибрата. Понякога разработчиците на храни се притесняват, че фибрата може да промени цвета, но ние сме открили как да я направим ярка и привлекателна за консумация. Формулирана с фини оризови люспи, които лесно се смесват в напитката без образуване на бучки или изпадане на дъното. Това е от съществено значение за напитки и сосове. „Наистина е вълнуващо да виждам колко фибрата от оризови люспи може да помогне на хората да консумират по-добре, без да се отказват от храната, която обичат“, каза Басу. Използването ѝ в ежедневни храни прави храненето по-лесно и по-добро за хора от всички възрасти. Ключът е експериментирането с ястия и разбирането как фибрата от оризови люспи действа в различни храни. Според моите наблюдения, тя може да се използва на толкова много места — идеална в супи и зърнени храни, месни ястия, дори десерти. Помагаме на разработчиците на храни да открият тези възможности, като споделяме наученото и им предоставяме подходящите продукти. Именно този тип съвместна работа създава нови храни, които са едновременно вкусни и здравословни. Така че фибрата от оризови люспи не е просто съставка; тя е начин да се подобри храната по толкова много начини и ние сме щастливи да я въведем на пазара.
Рисовата брашна е ефективен състав в много храни и здравни продукти. Въпреки това, понякога при нейното използване могат да възникнат проблеми. Един чест проблем е, че рисовата брашна може да предизвика усещане за сухота или грубост. Това се дължи на факта, че тя има тенденцията да абсорбира много вода и може прекомерно да промени текстурата. За отстраняване на този недостатък, специалистите в Zhunong Mizhen препоръчват рисовата брашна да се комбинира с други по-влажни съставки (масла или сиропи), за да се запази текстурата и вкусът на храната. Друг проблем е, че продукт от ръжено нишесте на прах може да промени цвета на храната или да придаде орехов вкус. Това е обичайно явление, но ако промяната е твърде силна, тя може да бъде компенсирана чрез промяна на рецептата или добавяне на аромати, които подчертават вкуса, например ванилия, канела.
Ако компаниите са най-вероятно да произвеждат голямо количество продукти, съдържащи рисови люспи, е важно те да намерят надежден и достъпен източник. Ние можем да предложим на компаниите точно това с нашите висококачествени и достъпни рисови люспи. Начинът да закупите по-евтини рисови люспи е да получите суровия компонент на едро (непосредствено от места с голямо производство на ориз). Тези райони често произвеждат достатъчно количество рисови люспи, външния слой на зрънцето ориз, които могат да бъдат преработени във влакно на изгодна цена. Сътрудничеството с надеждни доставчици в такива райони означава, че влакното е прясно и чисто, което е от съществено значение при създаването на безопасни продукти.
Рисовата фибра е най-подходяща за производството на хранителни добавки, които подпомагат поддържането на здравословно и балансирано тяло при хората. Един от основните фактори е, че рисовата фибра е напълно естествена и произлиза от нещо, което всеки познава и от което се доверява – рис, един от малкото храни, които са задължителна стока по целия свят. В Zhunong Mizhen ние предлагаме най-чистата и най-пурена рисова фибра, която е възможна – важна характеристика за всяка добавка, тъй като хората искат безопасни съставки, които допринасят за запазване на здравето им. Тя е богата на хранителни вещества и е установено, че помага за подобряване на храносмилането, което е причината да е толкова популярна в продуктите за здраве на храносмилателния тракт и за общото здраве.
Рисовата фибра също е предпочитана за търговски добавки, защото се смесва добре с различни други съединения. Не е много ефективна, ако пиеш Хил Дю и насочваш пица към стомаха си, дори и да говорим за всемогъщите кръстоцветни, това не означава, че не трябва да се отказваш от рафинирана храна и захар, докато преминаваш към зеленчуци. Няма силен вкус или миризма, така че може лесно да се добавя в таблетки, на прах или напитки, без значително да променя вкуса. Това позволява на производителите да създават повече видове добавки, които потребителите обичат. Нашата добавка с ръжено нишесте също е много финa и гъвкава, което я прави идеална за производството на нашите гладки и еднородни добавки в голям мащаб.
Всички права запазени © Hunan Zhunong Mizhen Biotechnology Co., Ltd. - Политика за поверителност-Блог
EN
