Fibra de farelo de arroz

A fibra de farelo de arroz não é uma fibra comum; é um ingrediente poderoso que torna os alimentos mais nutritivos e muito mais saudáveis. Quando as empresas alimentícias utilizam fibra de farelo de arroz, os alimentos tornam-se consideravelmente mais saciantes, fazendo com que as pessoas se sintam satisfeitas por mais tempo e consumam menos. Isso é essencial para uma boa alimentação. A fibra de farelo de arroz também pode tornar os alimentos menos oleosos, pois absorve o excesso de gordura. Imagine uma iguaria crocante que não parece gordurosa, fácil de digerir e que permanece fresca — graças à fibra de farelo de arroz. Pelo meu tempo na Zhunong Mizhen, sei que adicionar fibra de farelo de arroz a produtos assados faz com que eles mantenham sua maciez e umidade por vários dias. Sem ela, pães ficam estagnados rapidamente ou ressecam. Além disso, acrescenta um leve sabor amendoado, que muitas pessoas apreciam, mas nunca às custas do sabor principal. O interessante é como a fibra de farelo de arroz auxilia na digestão: ela simplesmente ajuda o alimento a se mover de forma mais eficiente pelo estômago e intestinos. Isso pode ajudar a combater problemas abdominais, como constipação. E a fibra de farelo de arroz traz antioxidantes, esses pequenos aliados no organismo que combatem agentes nocivos que podem deixá-lo doente. Assim, os alimentos com fibra de farelo de arroz não são apenas saborosos, mas também ajudam seu corpo a criar pequenas barreiras protetoras. Talvez você se preocupe com o quanto a cor ou textura é afetada pela adição da fibra. Garantimos que a fibra seja uniforme, de modo que os alimentos tenham boa aparência e sensação agradável ao serem consumidos. É um equilíbrio delicado que exige experiência e conhecimento, dos quais temos em abundância. A fibra de farelo de arroz também contribui para uma vida útil mais longa dos produtos, pois retém a umidade na quantidade certa. Isso resulta em muito menos desperdício e clientes mais satisfeitos. Não que você necessariamente perceba; às vezes, as empresas erroneamente acreditam que, ao colocar fibra em um alimento, ele imediatamente se torna duríssimo ou estranho, mas isso não acontece quando a fibra de farelo de arroz é usada corretamente. Ela aumenta o nível de qualidade sem tornar a produção difícil ou estranha.

A fibra de farelo de arroz não se transforma ao nível molecular, mas exige que se saiba quanto dela deve ser usada e onde colocá-la nos alimentos. Descobrimos que menos pode significar mais. Coloque em excesso no alimento, e ele fica seco ou esfarelado; coloque a quantidade certa, e pode tornar a textura macia, mastigável como um biscoito ou pão. Por exemplo, em produtos assados, a resistência da massa é aumentada ao misturar farinha e óleo de farelo de arroz filtrado isso ajuda a massa a crescer melhor e soa tão oca. Em alimentos do tipo lanche, como biscoitos ou salgadinhos, a fibra de farelo de arroz proporciona uma textura crocante sem conferir firmeza ao ser mordida. Em bebidas ou smoothies, adiciona um pouco mais de corpo ao líquido — não o suficiente para causar aquela sensação de 'ai, não consigo tirar da língua', mas uma percepção palpável de volume que é agradavelmente abundante. Um truque é garantir que a fibra se integre uniformemente, para que cada porção tenha a mesma quantidade. Utilizamos um método especial de moagem e mistura para obter esse resultado preciso. Além disso, a fibra de farelo de arroz combina bem com adoçantes ou sabores naturais, e ainda há muitos sabores que os fabricantes de alimentos podem criar sem abrir mão dos benefícios da fibra. Às vezes, os desenvolvedores de alimentos se preocupam com a possibilidade de a fibra alterar a cor, mas descobrimos como torná-la brilhante e atraente para o consumo. Formulada com fibras finas de farelo de arroz que se misturam facilmente à sobrancelha sem formar grumos ou acumular-se no fundo da televisão. Isso é essencial em bebidas e molhos. "É diretamente empolgante ver como a fibra de farelo de arroz pode ajudar as pessoas a se alimentarem melhor sem precisar abrir mão dos alimentos que amam", disse Basu. Usá-la em produtos do dia a dia torna a nutrição mais fácil e melhor para pessoas de todas as idades. O segredo está em experimentar nas refeições e entender como a fibra de farelo de arroz atua em diferentes alimentos. Pelo que tenho visto, ela pode ser usada em tantos lugares — ideal em sopas e cereais, pratos de carne e também em sobremesas. Ajudamos os desenvolvedores de alimentos a descobrir essas oportunidades, compartilhando o que aprendemos e fornecendo a eles os produtos certos. É esse tipo de esforço em equipe que cria novos alimentos que são ao mesmo tempo saborosos e saudáveis. Assim, a fibra de farelo de arroz não é apenas um ingrediente; é uma forma de tornar a alimentação melhor de tantas maneiras, e estamos felizes em levá-la ao mercado.