Влакно од скроба риже није једноставно влакно; то је гигант који храну чини моћнијом и много здравијом. Када хрански произвођачи користе влакно од скроба риже, храна је доста преиспитљивија, тако да људи дуже осећају задовољство и неће конзумирати толико много. То је важно за исправно исхранјивање. Влакно од скроба риже такође може учинити храну мање масном, јер упија вишак масти. Замислите хрускаву посластицу која не изгледа масно, лако се апсорбује и остаје свежа — захваљујући влакну од скроба риже. Из мог искуства у компанији Zhunong Mizhen знам да додавање влакна од скроба риже пециву помаже да задржи мекоћу и влажност неколико дана. Без тога, хлеб престане бити свеж превише брзо или пресуши. Такође додаје благу орехасту ноту, коју многи цени, али никада на рачун основног укуса. Занимљиво је како влакно од скроба риже помаже варењу хране: једноставно олакшава транспорт хране ефикасније кроз стомак и црева. То може помоћи у борби против проблема са стомаком, као што је запао. Влакно од скроба риже такође доноси антиоксидансе, те мале помоћнике у вашем телу који одбијају лоше ствари које могу изазвати болест. Дакле, храна са влакном од скроба риже није само укусна, већ такође помаже вашем телу да ствара мале препреке. Можда се пitate колико боја или текстура могу бити погођени додавањем влакана. Ми обезбеђујемо да је влакно равномерно, тако да храна изгледа одлично и има чист осећај када је једете. То је деликатна равнотежа која захтева искуство и знање, а тога имамо у изобиљу. Влакно од скроба риже такође доприноси дужем року трајања производа, јер задржава влагу у потпуном износу. То резултира много мање отпада и задовољнијим купцима. Не да бисте то и приметили; понекад компаније погрешно мисле да ако додају влакно храну, она одмах постане неприродно тврда или чудна, али не када се влакно од скроба риже правилно користи. Оно повећава квалитет без тога што би производњу учинило тешком или чудном.
Влакно од скроба оријаса се не трансформише на молекулском нивоу, већ је потребно знати колико га треба употребити и где у храни. Открили смо да мање може значити више. Ставите превише у храну, постаће суво или кртањаво; ставите баш онолико колико треба и може направити текстуру меканом, жилавом као кифлица или хлеб. На пример, код печеног производа, чврстоћа теста се повећава мешањем брашна и уље од филтера оризове љуске . Ово помаже тесту да боље истегне, а звучи шупљо. Код хране за ужину попут бисквита или чипса, фибр од скроба рижа пружа хруст без импартовања чврстоће када се уједе. У пићима или смузијима, додаје мало телесности течности — не довољно да изазове осећај „ох-не-могу-да-склоним-са-језика“, већ приметан осећај запремине који је угодно обиљан. Једна од тајни је осигурати да се влакно равномерно интегрише тако да сваки укус буде исти. Ми користимо посебну методу млевења и мешања да бисмо ово постигли. Штавише, фибр од скроба рижа добро функционише са природним заслађивачима и аромама, а постоји још увек много укуса које произвођачи хране могу створити не одричући се користи фибри. Понекад се развојни програмери хране плаше да фибр може променити боју, али ми смо открили како да га направимо светлим и привлачним за конзумацију. Формулисан финим влакнима од скроба рижа која се лако мешају у трепавице без грудвица или таложења на дну телевизора. То је кључно код пића и сосова. „Директно узбуђујуће је видети како фибр од скроба рижа може помоћи људима да боље једу без напуштања хране коју воле“, рекао је Басу. Коришћење у свакодневним производима чини исхрану лакшом и бољом за људе свих узраста. Трик је експериментисање у јелима и разумевање начина на који фибр од скроба рижа делује у различитој храну. Из онога што сам видео, може се користити на толико места — идеалан у супама и житарицама, месним јелима, па чак и слаткишима. Ми помажемо развојним програмерима хране да открију ове могућности тако што делимо знање које смо стекли и обезбеђујемо им одговарајуће производе. Управо ова врста тимског рада ствара нову храну која је истовремено вкусна и здрава. Дакле, фибр од скроба рижа није само састојак; то је начин да се храна побољша на толико начина, и ми смо задовољни што га доводимо на тржиште.
Влакна од сафрана су ефикасан састојак у многим хранама и здравим производима. Међутим, понекад могу да се јаве проблеми приликом њихове употребе. Један чест проблем је да влакна од сафрана могу да оставе осећај суvoће или грубости. То је зато што има тенденцију да упије пуно воде и превише промени текстуру. Да би се ово поправило, стручњаци код Жунонг Мизхен препоручују комбиновање влакана од сафрана са другим састојцима који садрже влагу (уља или сирупи), како би се очувала текстура и укус хране. Још један проблем је да прах од оризовог сита може учинити да храна изгледа другачије по питању боје или има орасит укус. Ово је уобичајено, али ако је промена превише изражена, може се ублажити изменом рецепта или додавањем арома које комбинују, нпр. ванила, цимет.
Ако компаније имају велику вероватноћу да производе велике количине производа који садрже влакна од репејке, важно је да пронађу поуздан и приступачан извор. Ми можемо понудити компанијама управо то – влакна од репејке највишег квалитета и поволјне цене. Начин да купите јеftинија влакна од репејке је да набавите сировину на велеснабдеву (исподно из подручја где се риз интензивно производи). Ова подручја често производе довољне количине репејке, спољашњег слоја зрна риза, која се може прерадити у влакна по нискoj цени. Сарадња са поужданим добаљачима из тих подручја значи да су влакна свежа и чиста, што је од суштинског значаја приликом прављења безбедних производа.
Влакна од скроба риже најпогоднија су за производњу хранљивих додатака, који помажу у одржавању здравог и уравнотеженог организма код људи. Један од главних разлога је тај што су влакна од скроба риже природног порекла и добијена су из нечега што сви познају и на чему се ослањају: рижа, међу ретким хранама која је основа исхране широм света. У Zhunong Mizhen нудимо најчистија и најчистија влакна од скроба риже – важна карактеристика било ког додатка, јер људи желе сигурне састојке који доприносе очувању здравља. Пунa су хранљивих материја и показало се да побољшавају варење, због чега су веома популарна у производима за здравље црева и опште здравље.
Риџина масласт фибр је такође омиљена за велепродају додатака јер се добре меша са разним другим једињењима. Није веома ефикасна ако пијете Хил Дју и уноси пеццу у стомак, чак и ако говоримо о моћном крсташнику, то не значи да не треба да одустанете од прерађене хране и шећера док прелазите на поврће. Нема јак укус или мирис, па се може додавати у таблете, прахове или пића без великог мењања укуса. Ово омогућава произвођачима да производе више врста додатака које потрошачи воле. Наши додатак исхрани са саставним делом оризовог зрна су такође веома фини и подобни, што их чини идеалним за производњу наших глатких и равномерних додатака у великом обиму.
Ауторска права © Хунан Чжунонг Мизхен биотехнологија д.о.о. Сва права задржана - Политике приватности-Блог
EN
