Visi kategorijas

Rīsu pāļu šķiedra

Rīsu pākšu šķiedra nav vienkārša šķiedra; tā ir milzīga, kas padara ēdienu vēl spēcīgāku un daudz veselīgāku. Kad pārtikas ražotāji izmanto rīsu pākšu šķiedru, ēdiens kļūst ievērojami piesātinātāks, tāpēc cilvēki ilgāk jūtas paēduši un neēd tik daudz. Tas ir svarīgi, lai pareizi ēstu. Rīsu pākšu šķiedra var arī samazināt ēdiena taukainību, jo tā uzsūc liekos taukus. Iedomājieties knislo ēdienu, kas negaršo taukaini, viegli uzsūcas un paliek svaigs — pateicoties rīsu pākšu šķiedrai. No sava laika uzņēmumā Zhunong Mizhen es zinu, ka, pievienojot rīsu pākšu šķiedru ceptajiem izstrādājumiem, tie saglabā savu maigumu un mitrumu vairākas dienas. Bez tās maize pārāk ātri kļūst staigna vai izkalst. Tā papildus pievieno nelielu riekstu garšu, ko daudzi cilvēki novērtē, bet nekad neuzkrītoši, neapdraudot galveno garšu. Interesanti ir arī tas, kā rīsu pākšu šķiedra palīdz gremošanai: tā vienkārši veicina efektīvāku pārtikas pārvietošanos caur kuņģi un zarnām. Tas var palīdzēt cīnīties ar vēdera problēmām, piemēram, aizcietējumiem. Turklāt rīsu pākšu šķiedra satur antioksidantus — mazos palīgus organismā, kas aizsargā no kaitīgām vielām, kas var slimībām. Tātad ne tikai tas, ka ar rīsu pākšu šķiedru bagātināti ēdieni ir garšīgi, bet tie arī palīdz organismam radīt mazus aizsardzības mehānismus. Jūs varbūt satraucaties par to, cik lielā mērā šķiedras pievienošana ietekmē krāsu vai struktūru. Mēs nodrošinām, ka šķiedra ir viendabīga, tāpēc ēdieni izskatās lieliski un saglabā tīru sajūtu, ko baudot. Tas ir delikāts līdzsvars, kas prasa pieredzi un zināšanas, kuru mums ir bagātība. Rīsu pākšu šķiedra veicina arī ilgāku produktu derīguma termiņu, jo tā notur mitrumu tieši pareizā daudzumā. Rezultātā rodas ievērojami mazāk atkritumu un apmierinātāki klienti. Ne jau tāpēc, ka jūs noteikti zinātu; dažreiz uzņēmumi kļūdaini domā, ka, ja pārtikā pievieno šķiedru, tā uzreiz kļūst briesmīgi cieta vai dīvaina, taču tā nenotiek, ja pareizi tiek izmantota tieši rīsu pākšu šķiedra. Tā paaugstina kvalitātes līmeni, nepadarot ražošanas procesu sarežģītu vai dīvainu.

Rīsu šķiedras neizmaina sevi molekulārā līmenī, bet gan ir jāzina, cik daudz tās jāizmanto un kur pārtikā to pievienot. Mēs esam atklājuši, ka mazāk var nozīmēt vairāk. Ja pārtikā ieliek pārāk daudz, tā kļūst sausa vai krūmains; ja ieliek tieši pietiekami, tā var padarīt tekstrūru mīkstu, elastīgu kā cepumu vai maizi. Piemēram, ceptos izstrādājumos mīklas izturība palielinās, sajaucot miltus un rīsu šķūņa filtrētā eļļa . Tas palīdz labāk uzcepties maizei un padara to tukšskaņu. Brokastu veida ēdienos, piemēram, cepumos vai sviestmaizēs, rīsu ādas šķiedra nodrošina knišķīgumu, nekļūstot stingrai, kad to kož. Dzērienos vai smūtijos tā pievieno šķidrumam nedaudz struktūras — ne tik daudz, lai radītu sajūtu „ak nē, es nevaru to noņemt no mēles”, bet taustāmu apjomu, kas ir patīkami bagātīgs. Viens triks ir nodrošināt, ka šķiedra vienmērīgi sajauktos, lai katrs kumoss būtu vienāds. Mēs izmantojam īpašu sasmalcināšanas un maisīšanas metodi, lai to sasniegtu. Turklāt rīsu ādas šķiedra labi sader ar visdabiskākajiem saldinātājiem vai garšvielām, un pārtikas ražotājiem joprojām ir daudz iespēju radīt dažādas garšas, nezaudējot šķiedras labvēlīgās īpašības. Dažreiz pārtikas izstrādātāji raizējas, ka šķiedra var mainīt krāsu, bet mēs esam atraduši veidu, kā to padarīt gaišu un pievilcīgu patēriņam. Izstrādāts ar smalkām rīsu ādas šķiedrām, kas viegli sajauktas ar skropstām, neveidojot pikas vai izdaloties uz televīzijas apakšas. Tas ir būtiski dzērieniem un mērcēm. „Ir tiešām aizraujoši redzēt, kā rīsu ādas šķiedra var palīdzēt cilvēkiem labāk uzturēties, neatsakoties no mīļākajiem ēdieniem,” teica Basu. Izmantojot to ikdienas produktos, uzturs kļūst vieglāk pieejams un labāks visu vecumu cilvēkiem. Atslēga ir eksperimentēt ar ēdieniem un izprast, kā rīsu ādas šķiedra darbojas dažādos pārtikas produktos. Pēc manām novērojām, tā var tikt izmantota daudzos veidos — ideāla zupās un putrās, gaļas ēdienos, kā arī uzkodās. Mēs palīdzam pārtikas izstrādātājiem atklāt šīs iespējas, kopīgojot savas zināšanas un nodrošinot tos ar piemērotiem produktiem. Tieši šāda veida komandas darbs rada jaunus ēdienus, kas ir gan garšīgi, gan veselīgi. Tātad rīsu ādas šķiedra nav tikai sastāvdaļa; tā ir veids, kā uzlabot pārtiku daudzos aspektos, un mēs esam priecīgi to piedāvāt tirgū.

Kā iekļaut rīsu pāļu šķiedru pārtikas produktos, lai uzlabotu konsistenci un uzturvērtību

Rīsu pākšu šķiedra ir efektīvs sastāvdaļa daudzos pārtikas produktos un veselības līdzekļos. Tomēr dažreiz tās izmantošana var radīt problēmas. Viens izplatīts jautājums ir tāds, ka rīsu pākšu šķiedra var padarīt lietas sausas vai raupjas. Tas ir tādēļ, ka tai raksturīga liela ūdens uzsūkšanās un tā var pārāk daudz mainīt konsistenci. Lai to novērstu, Zhunong Mizhen speciālisti iesaka kombinēt rīsu pākšu šķiedru ar citām mitrām sastāvdaļām (eļļām vai sīrupiem), lai saglabātu pārtikas konsistenci un garšu. Vēl viena problēma ir tāda, ka pulverveida rīsu paliekas var izraisīt pārtikas krāsas izmaiņas vai riekstu garšu. Tas ir parasts fenomens, taču, ja izmaiņa ir pārāk spēcīga, to var kompensēt, mainot recepti vai pievienojot garšvielas, kas labi saskan, piemēram, vaniļu, kanēli.

Saistītās produktu kategorijas

Neatrod to, ko meklējat?
Sazinieties ar mūsu konsultantiem, lai iegūtu papildu produktus.

Pieprasīt piedāvājumu tagad

SAZINĀTIES AR MUMS

JAUNUMU VĒSTULE
Lūdzu, atstājiet mums ziņojumu