Serat bekatul

Serat bekatul beras bukan serat biasa; ia adalah raksasa yang membuat makanan lebih kuat dan jauh lebih sehat. Saat perusahaan makanan menggunakan serat bekatul beras, makanan menjadi jauh lebih mengenyangkan, sehingga orang bisa merasa kenyang lebih lama dan tidak makan berlebihan. Itu penting untuk pola makan yang baik. Serat bekatul beras juga dapat membuat makanan kurang berminyak, karena serat ini menyerap kelebihan lemak. Bayangkan, camilan renyah yang tidak terasa berminyak dan mudah diserap serta tetap segar — berkat serat bekatul beras. Dari pengalaman saya di Zhunong Mizhen, saya tahu bahwa menambahkan serat bekatul beras ke dalam produk panggang membuatnya tetap lembut dan lembab selama beberapa hari. Tanpa serat ini, roti menjadi basi terlalu cepat atau kering. Serat ini juga menambahkan sedikit rasa kacang yang banyak orang sukai, namun tidak pernah mengorbankan rasa utama makanan. Yang menarik adalah bagaimana serat bekatul beras membantu pencernaan makanan: serat ini membantu transportasi makanan melalui lambung dan usus secara lebih efisien. Hal ini bisa membantu mengatasi gangguan perut, seperti sembelit. Dan serat bekatul beras mengandung antioksidan, penolong kecil dalam tubuh yang menangkal zat-zat buruk yang bisa membuat Anda sakit. Jadi, makanan dengan serat bekatul beras tidak hanya lezat, tetapi juga membantu tubuh membangun pertahanan kecil. Anda mungkin khawatir tentang seberapa besar warna atau tekstur makanan terpengaruh oleh penambahan serat. Kami memastikan serat tersebut seragam, sehingga makanan tampak menarik dan terasa enak saat dikonsumsi. Ini adalah keseimbangan halus yang membutuhkan pengalaman dan pengetahuan, yang kami miliki dalam jumlah besar. Serat bekatul beras juga meningkatkan umur simpan produk, karena serat ini menjaga kadar kelembapan secara tepat. Hal ini menghasilkan lebih sedikit limbah dan pelanggan yang lebih puas. Bukan berarti Anda pasti tahu; terkadang perusahaan keliru mengira bahwa jika mereka menambahkan serat ke dalam makanan, makanan tersebut langsung menjadi sangat keras atau aneh, tetapi tidak demikian jika serat bekatul beras digunakan secara tepat. Serat ini meningkatkan kualitas tanpa membuat proses produksi menjadi sulit atau aneh.

Serat bekatul tidak mengubah dirinya pada tingkat molekuler, melainkan membutuhkan pengetahuan tentang seberapa banyak yang harus digunakan dan di mana letaknya dalam makanan. Kami telah menemukan bahwa sedikit bisa berarti lebih banyak. Jika terlalu banyak dimasukkan ke dalam makanan, makanan menjadi kering atau rapuh; jika dimasukkan dalam jumlah yang tepat, serat ini dapat membuat tekstur menjadi lembut, kenyal seperti kue atau roti. Sebagai contoh, pada produk panggang, kekuatan adonan meningkat dengan mencampurkan tepung dan minyak saringan bekatul . Ini membantu adonan roti mengembang lebih baik dan terdengar berongga. Pada makanan ringan seperti biskuit atau keripik, serat bekatul memberikan tekstur renyah tanpa membuatnya keras saat digigit. Dalam minuman atau smoothie, serat ini menambah sedikit kepadatan pada cairan — tidak sampai menimbulkan sensasi lengket yang sulit dilepaskan dari lidah, tetapi memberi kesan volume yang nyata dan menyenangkan. Salah satu triknya adalah memastikan serat tercampur secara merata sehingga setiap gigitan memiliki konsistensi yang sama. Kami menggunakan metode penggilingan dan pencampuran khusus untuk mencapai hasil yang tepat. Selain itu, serat bekatul cocok dengan pemanis alami maupun perisa, sehingga produsen makanan masih memiliki banyak pilihan rasa tanpa harus mengorbankan manfaat serat. Terkadang, pengembang makanan khawatir serat akan mengubah warna produk, namun kami telah menemukan cara membuatnya tampak cerah dan menarik untuk dikonsumsi. Dirancang dengan serat bekatul halus yang mudah larut dalam cairan tanpa menggumpal atau mengendap di dasar wadah. Itu penting dalam minuman dan saus. "Sangat menggembirakan melihat bagaimana serat bekatul dapat membantu orang mengonsumsi makanan yang lebih baik tanpa harus meninggalkan makanan kesukaan mereka," kata Basu. Menggunakannya dalam produk sehari-hari membuat nutrisi menjadi lebih mudah dan lebih baik bagi semua usia. Kuncinya adalah bereksperimen dalam berbagai hidangan dan memahami bagaimana serat bekatul berperilaku dalam berbagai jenis makanan. Dari yang saya lihat, serat ini bisa digunakan di begitu banyak tempat — sangat ideal dalam sup dan sereal, masakan daging, bahkan camilan manis. Kami membantu para pengembang makanan menemukan peluang ini dengan berbagi pengetahuan yang kami miliki serta menyediakan produk yang tepat bagi mereka. Kerja sama semacam inilah yang menciptakan makanan baru yang lezat sekaligus sehat. Jadi, serat bekatul bukan hanya sekadar bahan; ini adalah cara untuk membuat makanan menjadi lebih baik dalam begitu banyak aspek, dan kami senang bisa membawanya ke pasar.