ব্রান তেল হল এক ধরনের তেল, যা চালের শক্ত বাইরের স্তর থেকে নিষ্কাশন করা হয়, যাকে ব্রান বলা হয়। এটি রান্নাঘরে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে কারণ এটি আপেক্ষিকভাবে মৃদু এবং উচ্চ তাপমাত্রায় ভালোভাবে রান্না হয়। বেশিরভাগ মানুষ ব্রান তেলের পক্ষপাতী কারণ এটি তাদের খাবারের স্বাদের উপর খুব বেশি প্রভাব ফেলে না। এটি রঙের দিক থেকেও হালকা, তাই রান্নার পরে খাবারগুলি দেখতে ভালো লাগে। যখন আপনি ব্রান তেল দিয়ে রান্না করেন, তখন ভাজা, সেদ্ধ বা বেক করা আরও সহজ এবং পুষ্টিকর হয়ে ওঠে। ঝুনোং মিজ়েন-এ, আমরা এমন একটি পদ্ধতি দ্বারা ব্রান তেল পরিশোধন করি যা সূক্ষ্মভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং এর প্রাকৃতিক বৈশিষ্ট্যগুলি ধরে রাখে। আমাদের প্রিমিয়াম ব্রান তেল মসৃণ, কুচকুচে এবং তাজা, তাই এটি যে কোনো খাবারের জন্য নিখুঁত; প্রতিটি আহারের জন্য।
ব্রান তেল এক ধরনের অনন্য তেল, কারণ এতে আপনার শরীরের প্রয়োজনীয় প্রাকৃতিক পুষ্টি থাকে। উদাহরণস্বরূপ, এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি মুক্ত মূলক নামক খারাপ জিনিসগুলির সাথে লড়াই করে, যা কোষকে ক্ষতি করতে পারে এবং আপনাকে অসুস্থ করে তুলতে পারে। এবং ব্রান তেলে প্রচুর ভিটামিন ই থাকে, যা ত্বককে পুষ্টি দেয় এবং আপনার হৃদয়কে কিছুটা সুরক্ষা প্রদান করে। যখন কিছু তেল উচ্চ তাপমাত্রায় রান্নার সময় দ্রুত ভেঙে পড়ে, তখন ব্রান তেল তা করে না। এর অর্থ হল রান্নার সময় এটি স্থিতিশীল থাকে এবং অসুস্থ রাসায়নিক গঠন করে না। আপনার প্রিয় খাবার নোংরা ধোঁয়া বা পরিবর্তিত স্বাদের চিন্তা ছাড়াই ভাজছেন—এটাই ঘটে ব্রান তেলের ক্ষেত্রে। এটিতে মূলত অসংতৃপ্ত চর্বির সঠিক সংমিশ্রণ রয়েছে, যা আপনার হৃদয়ের জন্য ভালো। কিছু তেল সংতৃপ্ত চর্বিতে ভরপুর, যা আপনি যদি অনেক পরিমাণে খান তবে আপনার স্বাস্থ্যের জন্য খারাপ হতে পারে। তাছাড়া, ব্রান তেল শক্তিদায়ক এবং ভিটামিন শোষণে আপনার শরীরকে সাহায্য করে।" ব্রান তেলের প্রাকৃতিক যৌগগুলি কোলেস্টেরলও কমায়। যারা স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে চান কিন্তু ভালো স্বাদযুক্ত খাবারও পছন্দ করেন, তারা ব্রান তেল বিবেচনা করতে পারেন। এবং এটি খাওয়ার পর অনেক জাতের তৈলাক্ত তেলের মতো ভারী ভাব রাখে না। এখানে ঝুনং মিঝেন-এ, আমরা নিশ্চিত করি যে আমাদের ব্রান তেল আপনার জন্য এই ভালো উপাদানগুলি একত্রে রাখে, যাতে আপনি প্রতিটি রান্নার সময় সম্পূর্ণ উপকারগুলি উপভোগ করতে পারেন। আসলে, ব্রান তেলে মূল্যবান উপাদান রয়েছে যেমন ওরাইজানল এবং অক্টাকোসানল যা এর স্বাস্থ্যগত উপকারিতার জন্য অবদান রাখে।
আপনি যখন বড় পরিমাণে ব্র্যান তেল ক্রয় করতে প্রস্তুত হবেন, এমন একজন সরবরাহকারী খুঁজে পাওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যার সাথে আপনি দীর্ঘমেয়াদী সম্পর্ক গড়ে তুলতে পারবেন। জুনং মিঝেন বিশেষভাবে উচ্চমানের এবং চিন্তাশীলভাবে উৎপাদিত ব্র্যান তেল নিয়ে হাজির হয়েছে। আমরা আধুনিক মেশিন এবং নিয়ন্ত্রিত পরিবেশে কাজ করি যাতে তেলটি সর্বদা বিশুদ্ধ ও তাজা থাকে। আপনি যখন খুচরা হিসাবে ক্রয় করবেন, মান সবকিছুই, কারণ এটি চূড়ান্তভাবে আপনার ব্যবসা বা রান্নার ভাগ্য নির্ধারণ করে। আমরা আমাদের ব্র্যান তেলের বিভিন্ন আকার এবং প্যাকেজও সরবরাহ করি যা বিভিন্ন ধরনের গ্রাহকের চাহিদা মেটায়—খাদ্য কারখানা থেকে শুরু করে রেস্তোরাঁ পর্যন্ত। আমরা ধান থেকে শুরু করে তেলের বোতল পর্যন্ত প্রতিটি পর্যায়ে প্রক্রিয়াটি নিশ্চিত করতে সরাসরি খামার এবং কারখানাগুলির সাথে অংশীদারিত্ব করি। এটি নিশ্চিত করে যে আমাদের পণ্যে কোনও ফিলার, সংযোজন বা খারাপ উপাদান ঢুকতে পারবে না। আমাদের অনেক গ্রাহক আমাদের কাছে বলেন যে তারা আমাদের ব্র্যান তেল দিয়ে রান্না করতে উপভোগ করেন কারণ এটি সমানভাবে রান্না করে এবং এর স্বাদ পরিষ্কার থাকে। এছাড়াও, আমাদের ডেলিভারি দ্রুত এবং নির্ভরযোগ্য, যাতে আপনি সময়মতো আপনার তেল পান। আপনি বড় পরিমাণে ক্রয় করার আগে নমুনা পেতে পারেন, যা মানের বিষয়ে আপনার সন্তুষ্টি নিশ্চিত করে। ZHUNONG MIZHEN বেছে নেওয়া মানে এমন ব্র্যান তেল বেছে নেওয়া যা আপনার খাবারকে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যসম্মত করে তুলতে পারে। আপনি যদি খাবার বিক্রি করেন বা আপনার পরিবারের জন্য রান্না করেন, সঠিক ব্র্যান তেল সরবরাহকারী বড় পার্থক্য তৈরি করতে পারে। আমাদের কর্মীরা প্রস্তুত আপনাকে সাহায্য করতে যাতে আপনি বুঝতে পারেন কীভাবে ব্র্যান তেল আপনার চাহিদা পূরণ করতে পারে এবং সেরা মূল্য দিতে পারে। যখন আপনি আমাদের কাছ থেকে খুচরা হিসাবে ব্র্যান তেল ক্রয় করবেন, আপনি এমন পেশাদারদের সাথে কাজ করছেন যারা মানের প্রতি আনুগত্যশীল এবং আপনার সন্তুষ্টি নিশ্চিত করতে উৎসুক।
গরম এবং স্বাস্থ্যকর!#6: ব্রান তেল (ব্যস্ত বাণিজ্যিক রান্নাঘরের জন্য)। ধানের মতো শস্যের বাইরের স্তর, যাকে ব্রান বলা হয়, তার থেকে এই তেল তৈরি করা হয়। রান্নার তেল হিসাবে ব্রান তেল পছন্দ করার একটি প্রধান কারণ হলো এটি উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করতে সাহায্য করে, কিন্তু পোড়ে না। খাবার দ্রুত এবং উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা বাণিজ্যিক রান্নাঘরের জন্য অপরিহার্য, তাই এমন একটি তেল সরবরাহ করা প্রয়োজন যা স্থিতিশীল এবং সহজে ধোঁয়া ছাড়ে না। ব্রান তেলের ধোঁয়া ছাড়ার তাপমাত্রা অনেক বেশি, তাই রান্নাঘরে ধোঁয়া ছাড়া খাবার দ্রুত এবং নিরাপদে রান্না করা যায় এবং খাবারের স্বাদ নষ্ট হয় না।
কয়েকজন লোকই ভুসি তেল সম্পর্কে অনেক কিছু জানেন, এবং রান্নার ক্ষেত্রে এটি নিয়ে ভুল ধারণা হওয়ার কারণ হতে পারে। একটি ভ্রান্ত ধারণা হল যে ভুসি তেল ফ্রাই করার জন্য বা উচ্চ তাপমাত্রায় রান্নার জন্য ভাল নয়। কেউ কেউ মনে করেন শস্যের তেলগুলি দুর্বল এবং দ্রুত নষ্ট হয়ে যায়, কিন্তু ভুসি তেলের ক্ষেত্রে তা নয়। ভুসি তেলের ধোঁয়া আসার তাপমাত্রা খুবই বেশি এবং এটি উচ্চ তাপমাত্রায় গরম করা যায় জ্বলে না যাওয়া বা বিষাক্ত ধোঁয়া উৎপন্ন না করে। এটি ফ্রাই, গ্রিল এবং অন্যান্য যেকোনো উচ্চ তাপমাত্রার প্রয়োজনীয় রান্নার জন্য উপযুক্ত!
আরেকটি ভুল ধারণা হল যে ভুসি তেলের স্বাদ খুব তীব্র বা অদ্ভুত হয়, যা আপনার খাবারের স্বাদকে ঢেকে ফেলবে। কিন্তু আসলে ভুসি তেলের একটি সূক্ষ্ম এবং নিরপেক্ষ স্বাদ রয়েছে। এটি নিশ্চিত করে যে এটি আপনার খাবারের স্বাদকে ডুবিয়ে দেবে না। বরং, এটি আসল স্বাদগুলিকে আলাদা করে তোলে। এজন্যই অনেক রেস্তোরাঁর রান্নাঘরে ভুসি তেল ব্যবহার করা হয় – এতে স্বাদ থাকে, কিন্তু কোনও অতিরিক্ত প্রভাব থাকে না।
ভুট্টার তেল কীভাবে সংরক্ষণ করবেন এই খাদ্য পণ্যকে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যদি আপনি দীর্ঘ সময় ধরে এটি তাজা ও সুস্বাদু রাখতে চান। ভুট্টার তেল দ্রুত নষ্ট হয়ে যাবে বা দুর্গন্ধযুক্ত হয়ে উঠবে যদি এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ না করা হয়। কারণ তেলটি দুর্গন্ধ ছড়াতে পারে বা অস্বাভাবিক স্বাদ দেবে বা আপনার জন্য এতটা ভালো হবে না। ঝুনং মিজেন-এ, আমরা রান্নার উদ্দেশ্যে আপনার উচ্চমানের ভুট্টার তেল বজায় রাখতে সহায়তা করার ধারণার প্রতি নিবদ্ধ, এবং তেল সুবিধাজনকভাবে সংরক্ষণ করাই তার একটি উপায়। আমরা পুষ্টি উপাদান সংরক্ষণের জন্য ভুট্টার তেলকে সরাসরি আলো এবং তাপ থেকে দূরে রাখার পরামর্শ দিই, যেমনটা ধানের অংকুর তেল সংরক্ষণ করা উচিত।
কপিরাইট © হুনান ঝুনং মিজেন বায়োটেকনোলজি কোং লিমিটেড। সর্বস্বত্ব সংরক্ষিত - গোপনীয়তা নীতি-ব্লগ
EN