بِرَن تیل ایک ایسا تیل ہے جو چاول کی سخت بیرونی تہہ، جسے بران کہتے ہیں، سے نکالا جاتا ہے۔ اسے باورچی خانوں میں کافی پسند کیا جاتا ہے کیونکہ یہ نسبتاً ہلکا ہوتا ہے اور زیادہ درجہ حرارت پر پکانے میں اچھا کام دیتا ہے۔ زیادہ تر لوگ بران آئل کو اس لیے پسند کرتے ہیں کیونکہ یہ ان کے کھانے کے ذائقے پر زیادہ اثر نہیں ڈالتا۔ یہ رنگ میں بھی ہلکا ہوتا ہے، اس لیے پکانے کے بعد اشیاء اچھی نظر آتی ہیں۔ جب آپ بران آئل کے ساتھ پکاتے ہیں تو تلنا، بھوننا یا بیک کرنا کہیں زیادہ آسان اور غذائیت سے بھرپور ہو جاتا ہے۔ ژونونگ میزھن میں، ہم بران آئل کو ایسے طریقے سے تیار کرتے ہیں جو بڑی احتیاط سے پروسیس کیا جاتا ہے اور اس کی قدرتی خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے۔ ہمارا معیاری بران تیل موٹا، شدید اور تازہ ہے، اس لیے یہ ہر کھانے کے لیے بہترین ہے؛ ہر کھانے کے لیے۔
بِرن تیل اس لحاظ سے منفرد ہے کہ اس میں وہ قدرتی غذائی اجزاء موجود ہیں جو آپ کے جسم کو درکار ہوتے ہی ہیں۔ مثال کے طور پر، یہ اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے۔ اینٹی آکسیڈنٹس فری ریڈیکلز نامی مضر چیزوں سے لڑتے ہیں، جو خلیات کو نقصان پہنچا سکتے ہیں اور آپ کو بیمار کر سکتے ہیں۔ اور بِرن تیل وٹامن ای سے بھری ہوئی ہے، جو جلد کو غذائیت فراہم کرتی ہے اور دل کو کچھ تحفظ بھی دیتی ہے۔ کچھ تیلوں کے برعکس جو زیادہ حرارت میں پکانے کے دوران جلدی ٹوٹ سکتے ہیں، بِرن تیل ایسا نہیں کرتا۔ اس کا مطلب ہے کہ یہ مستحکم رہتا ہے اور پکانے پر ناسازگار کیمیکل تشکیل نہیں دیتا۔ تصور کریں کہ آپ اپنا پسندیدہ کھانا تل رہے ہیں، بغیر کسی زہریلے دھوئیں یا ذائقہ تبدیل ہونے کے خدشے کے، یہی بِرن تیل کے ساتھ ہوتا ہے۔ اس میں چربی کا مناسب توازن بھی ہوتا ہے، خاص طور پر غیر مشبّع چربی جو دل کے لیے بہتر ہوتی ہے۔ کچھ تیل مشبّع چربی میں زیادہ ہوتے ہیں، جو اگر آپ بہت زیادہ استعمال کریں تو آپ کی صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، بِرن تیل توانائی بخش ہے اور آپ کے جسم کو وٹامنز کو جذب کرنے میں مدد دیتا ہے۔ بِرن تیل کے قدرتی مرکبات کولیسٹرول کو بھی کم کرتے ہیں۔ جو لوگ صحت مند کھانا کھانا چاہتے ہیں لیکن اچھے ذائقے والے کھانوں کو بھی پسند کرتے ہیں، وہ بِرن تیل پر غور کر سکتے ہیں۔ اور یہ اتنی بھاری محسوس نہیں ہوتی جتنا کہ کھانے کے بعد بہت سارے تیل دار تیل ہوتے ہیں۔ ذُنوںگ مِزھِن کے یہاں ہم یقینی بناتے ہیں کہ ہمارا بِرن تیل آپ کے لیے ان تمام اچھی چیزوں کو اکٹھا رکھتا ہے، تاکہ آپ ہر پکانے کے وقت مکمل فوائد حاصل کر سکیں۔ درحقیقت، بِرن تیل قیمتی اجزاء پر مشتمل ہوتا ہے جیسے آریزانول اور اوکٹاکوسانول جن کی وجہ سے اس کے صحت کے فوائد میں اضافہ ہوتا ہے۔
جب آپ بڑی مقدار میں برین تیل خریدنے کے لیے تیار ہوں، تو ایسے سپلائر سے تعلق قائم کرنا نہایت اہم ہے جس کے ساتھ آپ طویل مدتی تعلقات استوار کر سکیں۔ زھونونگ میزھین برین تیل کی ذمہ دارانہ اور خاص طور پر بلند معیار کی پیداوار کے ساتھ سامنے آتا ہے۔ ہم جدید مشینوں اور کنٹرول شدہ حالات میں کام کرتے ہیں تاکہ تیل ہمیشہ صاف اور تازہ رہے۔ بڑی مقدار میں خریداری کرتے وقت معیار ہی سب کچھ ہوتا ہے، کیونکہ یہ آخرکار آپ کے کاروبار یا پکوان کی قسمت کا فیصلہ کرتا ہے۔ ہم اپنے برین تیل کے مختلف سائز اور پیکجوں کی وسیع رینج بھی فراہم کرتے ہیں جو مختلف قسم کے صارفین کی ضروریات کو پورا کرتی ہے—کھانے کی فیکٹریوں سے لے کر ریسٹورانٹس تک۔ ہم کاشتکاروں اور فیکٹریوں کے ساتھ براہ راست شراکت داری کرتے ہیں تاکہ عمل کے ہر مرحلے پر کنٹرول رہے، چاول سے لے کر تیل کی بوتل تک۔ اس کی یقین دہانی کروائی جاتی ہے کہ ہماری مصنوعات میں کوئی فِلر، ایڈیٹیوز یا غیر معیاری اجزاء شامل نہ ہوں۔ ہمارے بہت سے صارفین ہمیں بتاتے ہیں کہ وہ ہمارے برین تیل کے ساتھ پکوان پسند کرتے ہیں کیونکہ یہ یکساں پکاتا ہے اور اس کا ذائقہ صاف ہوتا ہے۔ ساتھ ہی، ہماری ترسیل فوری اور قابل اعتماد ہے، اس لیے آپ کو وقت پر تیل ملتا ہے۔ آپ بڑی مقدار میں خریداری سے قبل نمونے حاصل کر سکتے ہیں، تاکہ معیار کے حوالے سے آپ کی اطمینان کی ضمانت ہو۔ زھونونگ میزھین کا انتخاب کرنا یہ ہے کہ ایسا برین تیل منتخب کرنا جو آپ کے کھانے کو مزیدار اور مصحت مند بنائے۔ چاہے آپ کھانا فروخت کرتے ہوں یا اپنے خاندان کے لیے پکاتے ہوں، صحیح برین تیل کے سپلائر کا انتخاب بہت فرق ڈال سکتا ہے۔ ہمارا عملہ آپ کی ضروریات کو سمجھنے اور بہترین قیمت فراہم کرنے کے لیے تیار ہے۔ جب آپ ہم سے بڑی مقدار میں برین تیل خریدتے ہیں، تو آپ معیار کے شوقین اور آپ کی اطمینان کو یقینی بنانے والے ماہرین کے ساتھ کام کر رہے ہوتے ہیں۔
گرم اور صحت مند!#6: برین آئل (مصروف تجارتی آشپاز خانوں کے لیے۔) یہ تیل اناج جیسے چاول کی بیرونی تہہ سے حاصل ہوتا ہے، جسے برین کہا جاتا ہے۔ آشپازوں کو برین آئل کے ساتھ پکانے کی ایک بڑی وجہ یہ ہے کہ یہ زیادہ حرارت کو برداشت کرتا ہے، لیکن جلتا نہیں۔ تجارتی آشپاز خانوں کو تیزی اور زیادہ حرارت پر کھانا پکانا ہوتا ہے، اس لیے انہیں ایسا تیل فراہم کرنا ضروری ہے جو مستحکم ہو اور آسانی سے دھواں نہ دے۔ برین آئل کا ابھرنے کا درجہ حرارت (سموک پوائنٹ) بلند ہوتا ہے، اس لیے کھانا تیزی اور محفوظ طریقے سے تیار کیا جا سکتا ہے بغیر آشپاز خانے میں دھواں ہو یا کھانے کے ذائقے کو خراب کیے۔
کچھ لوگوں کو بِیِن تیل کے بارے میں زیادہ معلومات نہیں ہوتی، اور پکانے کے حوالے سے اس چیز کے بارے میں غلط فہمیاں پیدا ہو سکتی ہیں۔ ایک غلط فہمی یہ ہے کہ بِیِن تیل تلنے یا زیادہ حرارت پر پکانے کے لیے موزوں نہیں ہوتا۔ کچھ لوگ سوچتے ہیں کہ اناج کے تیل کمزور ہوتے ہیں اور جلد بگڑ جاتے ہیں، لیکن بِیِن تیل ایسا نہیں ہوتا۔ بِیِن تیل کا خود اپنا دھواں نکلنے کا درجہ بہت زیادہ ہوتا ہے اور اسے زیادہ درجہ حرارت تک گرم کیا جا سکتا ہے بغیر جلنے یا زہریلے دھوئیں کے۔ یہ تلائی، گرل کرنے اور حرارت کی ضرورت والی ہر چیز کے لیے مناسب ہے!
ایک بے جا خوف یہ بھی ہے کہ بِیِن تیل کا ذائقہ شدید یا عجیب ہوتا ہے جو آپ کے کھانے کے ذائقے کو مغلوب کر دے گا۔ حالانکہ، بِیِن تیل کا ذائقہ دراصل بہت ہلکا اور غیر جانبدار ہوتا ہے۔ اس کی وجہ سے یہ یقینی بناتا ہے کہ وہ آپ کے کھانے کے ذائقوں کو طغیانی میں نہیں لاتا۔ بلکہ، یہ اصل اچھی چیزوں کو نمایاں ہونے دیتا ہے۔ اسی وجہ سے بہت سے ریستوران کے باورچی خانوں میں آپ دیکھیں گے کہ وہ بِیِن تیل کا استعمال کرتے ہیں – یہ مکمل ذائقہ رکھتا ہے، مگر کوئی اضافی خصوصیت نہیں رکھتا۔
بھوسے کے تیل کو کیسے محفوظ کریں۔ اگر آپ چاہتے ہیں کہ یہ خوراک طویل عرصے تک تازہ اور لذیذ رہے تو اس کی مناسب ذخیرہ اندوزی بہت ضروری ہے۔ اگر مناسب طریقے سے محفوظ نہ کیا جائے تو بھوسے کا تیل تیزی سے خراب یا بدبو ہو سکتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ تیل بدبو دار یا عجیب سا ذائقہ دار ہو سکتا ہے یا آپ کے لیے اتنا فائدہ مند نہیں رہتا۔ زھونونگ میژین میں، ہم پکانے کے مقاصد کے لیے آپ کے اعلیٰ معیار کے بھوسے کے تیل کو برقرار رکھنے کے تصور کے لیے وقف ہیں، اور اس کا ایک طریقہ مناسب طریقے سے محفوظ کرنا ہے۔ ہم تجویز کرتے ہیں کہ غذائی اجزاء کو محفوظ رکھنے کے لیے بھوسے کے تیل کو براہ راست روشنی اور حرارت سے دور رکھیں، بالکل اسی طرح جیسے چاول کا جرثومہ تیل کو محفوظ کیا جانا چاہیے۔
کاپی رائٹ © ہونان زونونگ میزہین بائیو ٹیکنالوجی کمپنی لمیٹڈ کے تمام حقوق محفوظ ہیں - خصوصیت رپورٹ-بلاگ
EN