EN
I den hastige verden, vi lever i i dag, vælger et stigende antal mærker at tilføje risbaserede funktionelle ingredienser til deres produkter. Zhunong Mizhen er et eksempel på sådanne mærker, der leder denne forandring. Fordele ved ris som funktionel ingrediens er også mange, hvad angår sundhed og bæredygtighed.
Fordele ved risbaserede funktionelle ingredienser
Funktionelle fordele ved risbaserede ingredienser for producenter og forbrugere. En markant fordel er deres ernæringsmæssige værdi. Ris er en kilde til næringsstoffer som vitaminer, mineraler og antioxidanter. Ved at tilføje hvide ris kostfibre til deres produkter, har mærker mulighed for at forbedre velfærdsp profilen for det, de tilbyder, og dermed tiltrække sig sundhedsbevidste forbrugere.
Hvorfor risbaserede ingredienser er populære hos mærker
Der er mange grunde til, at mærker har taget til sig risbaserede ingredienser. Først og fremmest er ris et lettilgængeligt og billigt korn, hvilket nedsætter prisen på produkter lavet af risalternativer. Dette dietetisk fiber i brun ris gør det muligt for mærker at holde priserne konkurrencedygtige, samtidig med at de leverer produkter af høj kvalitet til forbrugerne. Ris er en almindelig basisfødevare i kostholdet hos de fleste kulturer globalt, og dets iboende egenskaber betyder, at risbaserede komponenter har bred appel over hele verden blandt et stort spektrum af forbrugere.
Risbaserede funktionelle fødevarer er nu på vej
Brugen af risbaserede ingredienser vinder indpas i hele fødevareindustrien, og mange producenter adopterer disse typer funktionelle ingredienser. Trenden, som er en af faktorerne bag disse spørgsmål, hænger sammen med den stigende efterspørgsel på alt, der er sundt og naturligt. Produkter fremstillet med risbaserede ingredienser, herunder mel og stivelse, betragtes ofte som sundere alternativer til traditionelle varianter, da de typisk er lavere på fedt og kalorier, samtidig med at de leverer essentielle næringsstoffer såsom vitaminer og mineraler. Desuden er risbaserede ingredienser glutenfrie og dermed velegnede for forbrugere, der er følsomme over for hvede eller gluten. Denne fleksibilitet og fokus på sundhed har gjort, at risbaserede ingredienser tiltrekker sig opmærksom fra mærker, der ønsker at imødekomme et udviklende forbrugerlandskab.
Tilføj risbaserede ingredienser til dit produktassortiment
Der findes forskellige metoder til at anvende ingredienser, der er udvundet fra ris, i dine produkter, for eksempel ved brug af brunt ris kostfibre som en glutenfri erstatning for hvedemel, eller med inkludering af risfrøolie på grund af dens høje antændelsespunkt og meget neutrale smag. Du kan også tilsætte riskoncentrat til produkter som en plantebaseret kilde til protein, i f.eks. proteinkiks eller shakes. Ved at tilføje risbaserede ingredienser til dit produktudvalg, der er baseret på ris, gør du dig mere attraktiv for flere forbrugere, især i det konkurrencedygtige marked af i dag.
Hvorfor mærker skifter til risbaserede ingredienser
Der er en række grunde til dette, men de sundhedsmæssige egenskaber ved disse ingredienser er en af dem. Forskellige risbaserede alternativer indeholder færre fedtstoffer og kalorier, hvilket er mere sundhedsvenligt i forhold til almindelige alternativer. Desuden er alle risbaserede ingredienser glutenfrie og dermed velegnede for forbrugere med glutenfølsomhed eller -allergier. En yderligere fordel ved at skifte til ris er, at det er en ekstremt alsidig ingrediens. Fra rismel til risprotein har disse ingredienser mange forskellige anvendelsesmuligheder i en lang række produkter.