چرا برندهای بیشتری به ترکیبات عملکردی مبتنی بر برنج روی می‌آورند

در دنیای پرسرعتی که امروزه در آن زندگی می‌کنیم، تعداد فزاینده‌ای از برندها در حال انتخاب مواد عملکردی مبتنی بر برنج برای افزودن به محصولات خود هستند. ژونونگ می‌ژن نمونه‌ای از این برندهاست که در صدر این تحول قرار دارد. مزایای استفاده از برنج به عنوان یک ماده عملکردی از لحاظ سلامت و پایداری نیز بسیار متعدد است.

مزایای مواد عملکردی مبتنی بر برنج

فواید عملکردی مواد مبتنی بر برنج برای تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان. یکی از مزایای برجسته، ارزش تغذیه‌ای بالای آنهاست. برنج منبع غنی از مواد مغذی مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است. با افزودن فیبر غذایی برنج سفید به محصولات خود، برندها این توانایی را دارند که پروفایل سلامت آنچه ارائه می‌دهند بهبود بخشند و علاقه مصرف‌کنندگان آگاه به سلامت را جلب کنند.

دلایل موفقیت مواد اولیه مبتنی بر برنج در میان برندها

دلایل زیادی وجود دارد که چرا برندها به سمت مواد اولیه مبتنی بر برنج روی آورده‌اند. ابتدا اینکه برنج یک غله به راحتی در دسترس و ارزان قیمت است و این امر هزینه محصولات تهیه شده از جایگزین‌های برنج را کاهش می‌دهد. این موضوع فیبر غذایی در برنج قهوه‌ای به برندها اجازه می‌دهد تا قیمت‌ها را رقابتی نگه دارند و در عین حال محصولاتی با کیفیت بالا را به مصرف‌کنندگان ارائه دهند. برنج یک ماده غذایی پایه رایج در رژیم غذایی اکثر فرهنگ‌های جهانی است و خواص ذاتی آن باعث می‌شود مؤلفه‌های مبتنی بر برنج برای طیف وسیعی از مصرف‌کنندگان در سراسر جهان جذابیت داشته باشند.

غذاهای عملکردی مبتنی بر برنج که اکنون در شرف ظهور هستند

استفاده از مواد اولیه برنج در سراسر صنعت غذا در حال گسترش است و بسیاری از تولیدکنندگان این نوع مواد عملکردی را پذیرفته‌اند. این روند، که یکی از عوامل ایجاد این سؤالات است، تا حدی به دلیل تقاضای فزاینده برای هر آنچه سالم و طبیعی باشد، شکل گرفته است. محصولاتی که با مواد اولیه مبتنی بر برنج از جمله آرد و نشاسته تهیه می‌شوند، اغلب به عنوان جایگزین‌های سالم‌تری نسبت به انواع سنتی در نظر گرفته می‌شوند، زیرا معمولاً کم‌تر از چربی و کالری بوده و در عین حال مواد مغذی ضروری مانند ویتامین‌ها و مواد معدنی را فراهم می‌کنند. علاوه بر این، مواد اولیه برنجی فاقد گلوتن هستند و برای مصرف‌کنندگانی که به گندم یا گلوتن حساسیت دارند مناسب می‌باشند. همین انعطاف‌پذیری و جنبه سلامت‌محور مواد اولیه مبتنی بر برنج باعث شده است تا توجه برندهایی که به دنبال پاسخگویی به یک محیط مصرف‌کننده در حال تحول هستند، را به خود جلب کند.

افزودن مواد اولیه مبتنی بر برنج به مجموعه محصولات شما

روش‌های مختلفی برای استفاده از مواد اولیه مشتق‌شده از برنج در محصولات خود وجود دارد، به عنوان مثال استفاده از فیبر غذایی برنج قهوه‌ای به عنوان جایگزین بدون گلوتن برای آرد گندم، یا شامل روغن سبوس برنج به دلیل نقطه اشتعال بالا و طعم بسیار ملایم آن. همچنین می‌توانید پروتئین برنج را به عنوان منبع گیاهی پروتئین به محصولاتی مانند میلهای پروتئین یا نوشیدنی‌های پروتئینی اضافه کنید. افزودن مواد اولیه مبتنی بر برنج به سبد محصولات شما باعث جذابیت بیشتر برای مصرف‌کنندگان می‌شود، به‌ویژه در بازار رقابتی امروز.

دلایل تغییر برندها به مواد اولیه مبتنی بر برنج

دلایل متعددی وجود دارد، اما یکی از دلایل، ویژگی‌های سلامتی این مواد اولیه است. گزینه‌های مبتنی بر برنج فاقد چربی و کالری بیشتری هستند و در مقایسه با جایگزین‌های رایج، برای سلامتی شما مناسب‌ترند. علاوه بر این، تمام مواد اولیه مبتنی بر برنج فاقد گلوتن بوده و برای مصرف‌کنندگانی که به گلوتن حساسیت یا آلرژی دارند، مناسب هستند. یک دلیل جذاب دیگر برای برندها در تغییر به مواد اولیه برنجی، همه‌جانبه‌بودن این ماده اولیه است. این مواد از آرد برنج تا پروتئین برنج متغیر بوده و کاربردهای مختلفی در محصولات متعدد دارند.