Az alacsony GI-értékű alapélelmiszerek új szükségszerűséggé váltak; a Zhunong Mizhen Bio határozottan vezeti ezt a mozgalmat

A mai egészségtudatos fogyasztás rohamos hullámában a „cukorkontroll” már nem csak a cukorbeteg betegek számára fenntartott szűk körű téma, hanem több százmillió család étkezési asztalán is közösen elfogadott választássá vált.

Ahogy az alacsony GI-értékű (glikémiás index) élelmiszerek fogalma mindennapi gyakorlattá válik, egy több száz milliárd jüan értékű új piaci szegmens gyorsan kialakul. A Zhunong Mizhen Bio cég előrelátó stratégiai elhelyezkedésének és kulcsfontosságú technológiáinak köszönhetően vezetővé vált ebben az időszakban, és a „Mizhen Alacsony GI-értékű Alapétel Sorozat Megoldásai” jelentik fő munkaeszközét.

Az új nemzeti szabvány az alacsony GI-értékű élelmiszerekről: Egy korábban soha nem látott dupla küszöb meghatározása

Hosszú ideje a piacon összevissza szóródnak a termékek, amelyek büszkén hirdetik magukat „alacsony GI-értékű” termékként, így a fogyasztók számára rendkívül nehézzé vált a valódi és a hamis termékek megkülönböztetése. Idén márciusban hivatalosan kiadták a „ Élelmiszerek glikémiás indexének meghatározása és címkézése – Műszaki specifikáció (Megjegyzésekre szolgáló tervezet)” című nemzeti szabványt.

Az új nemzeti szabvány egy eddig ismeretlen, kettős küszöbértéket állapít meg a „alacsony GI” címke számára:

• Alapvető számérték-küszöb: A GI-értéknek $\le 55$ kell lennie, amely változatlan alappillére a szabványnak.

• Táplálkozási biztonsági küszöb: A termékeknek egyidejűleg meg kell felelniük kategóriájuk szerinti szigorú felső határértékeknek a zsír-, telített zsír- és nátriumtartalom tekintetében, valamint egyes termékkategóriák esetében az étrendi rostok minimális tartalmára vonatkozó követelményeknek.

Az új nemzeti szabvány bevezetése nemcsak egyértelmű alapot nyújt a fogyasztók számára a vásárláshoz, hanem kényszeríti az egész iparágat, hogy elhagyja az alacsony szintű versenyt, és a szabványosított, minőségi fejlődés irányába mozduljon előre.

A cukorbetegek kizárólagos igényeitől a családok mindennapi táplálkozási alapanyagáig

Az alacsony GI-értékű élelmiszerek egészségügyi előnyei régóta egyértelműen elismertek a szakmailag hiteles nemzetközi és hazai orvosi irányelvekben, valamint a táplálkozástudományi szakmai közösség körében. Fő funkcióik három nagy területre összpontosulnak: a cukorszint szabályozása, a testsúlyszabályozás és a krónikus betegségek megelőzése:

• A Nemzeti Egészségügyi Bizottság A cukorbeteg felnőttek étrendjére vonatkozó irányelvei (2023. évi kiadás) a „teljes kiőrlésű gabonák és alacsony GI-értékű élelmiszerek fogyasztásának előnyben részesítése” elvet alapvető étrendi elvként tünteti fel;

• A A kínai cukorbetegség orvosi táplálkozás-terápiájára vonatkozó irányelvek szintén egyértelműen kijelentik, hogy az alacsony GI-értékű étrend jelentősen javíthatja a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek étkezés utáni vércukorszintjét, és csökkentheti az inzulin-szint ingadozását.

Jelenleg Kínában az elhízott/túlsúlyos lakosság száma meghaladta az 500 milliót. Ezt összekapcsolva a „Egészséges Kína 2030” stratégiájának folyamatos mélyülésével a nemzeti kereslet az alacsony GI-értékű alapételek iránt folyamatosan növekszik. Ezek gyorsan új „egészség-alapételekké” válnak a családi vacsorák asztalán, és több fogyasztási forgatókönyvet is lefednek:

• Az alacsony egészségi állapot fiatalodása: A mozgásszegény életmód, a kiszállításos étel és a magas stressz miatt a fiatalabb és középkorú csoportokban az abnormális vércukorszint kockázata korábban jelentkezik, így a cukorbevitel megelőző szabályozása szigorú szükségszerűséggé válik;

• A súlykontroll normalizálódása: Az alacsony GI-értékű alapételek hosszan tartó telítettséget biztosítanak és stabilizálják a vércukorszintet, ezért ideális választás a tudományosan alapuló fogyókúrához;

• Családi együttétkezési forgatókönyvek: Egyre több család reméli, hogy egyetlen étkezés kielégítheti az idősebbek, a gyermekek és a dolgozó szakemberek eltérő egészségügyi igényeit. Az alacsony GI-értékű rizs és tészta könnyedén helyettesítheti a hagyományos alapételeket.

Mizhen alacsony GI-értékű alapélelmiszer-sorozatának megoldásai: Segítség az üzleti vállalkozásoknak az egészségügyi piaci lehetőségek kihasználásában

Ez az új napi szükséglet előtt állva hogyan tudják a márkabirtokosok és gyártók gyorsan piacra dobni a szabályozásoknak megfelelő, ízletes alacsony GI-értékű alapélelmiszereket? A Zhunong Mizhen Bio teljes választ kínál – a Mizhen alacsony GI-értékű alapélelmiszer-sorozatának megoldásait.

Évek óta folyó, mélyreható kutatásain alapulva a rizs táplálkozástani és feldolgozástechnológiai kérdéseiről a Zhunong Mizhen Bio sikeresen kifejlesztett egy több kategóriás alacsony GI-értékű termékmátrixot, és egységes szolgáltatást nyújt nyersanyagoktól kezdve a formulákig, a technológiáktól kezdve a szerződéses gyártásig:

1. Alacsony GI-értékű rizs

Különlegesen kiválasztott, kizárólagos alacsony GI-értékű rizsfajták magas természetes ellenálló keményítő-tartalmat tartalmaznak, amely hatékonyan lelassítja a keményítő emésztésének sebességét, és stabilizálja az étkezés utáni vércukor-választ. A termék mind alacsony GI-jellemzőkkel, mind kiváló fogyasztási minőséggel rendelkezik; a főzött rizs puha, ragadós, illatos szövetű, természetes édes utóízzel. Ez áttörést jelent a hagyományos alacsony GI-értékű alapételek „rossz íz” korlátozásán, kielégítve egyaránt a cukorszabályozási igényeket és a napi fogyasztási minőségre vonatkozó elvárásokat. Megfelelő cukorbetegszen szenvedő személyek, fogyókúrázók és egészségtudatos fogyasztók számára.

2. Mizhen alacsony GI-értékű sütőipari termékek

A alacsony GI-értékű gabonafélék alapú összetételekre és funkcionális feldolgozási technológiákra támaszkodva a Zhunong Mizhen Bio egy sor alacsony GI-értékű terméket fejlesztett ki, köztük alacsony GI-értékű kenyeret, alacsony GI-értékű kekszet és alacsony GI-értékű étkezés-helyettesítő sütő-előkeverékeket, amelyeket széles körben használnak az egészséges pékárukban. A szénhidrát-szerkezetek és a táplálkozásban fontos rostok arányának optimalizálásával a termékek stabilabb posztprandiális vércukorválaszt eredményeznek, miközben kiváló sütési ízvilágot és puha, ropogós textúrát őriznek meg. Táplálók, kényelmesek és finomak lévén ezek a termékek kielégítik a fogyasztók sokféle igényét, például az egészséges reggeliként, irodai könnyű étkezésként vagy funkcionális étkezés-helyettesítőként.

3. Mizhen alacsony GI-értékű tészta termékek

A vállalat kiválasztott, magas minőségű gabonákból, például prémium, alacsony GI-értékű rizslisztből, zablisztből, hegyvidéki árpalisztből, teljes kiőrlésű búzalisztből, köleslisztből és történési köleslisztből fejlesztett ki egy sor terméket, többek között alacsony GI-értékű tésztaféléket és szárított alacsony GI-értékű tésztaféléket. A termékek optimalizált keményítőkeményedési és formázási folyamatokat alkalmaznak, így a főzés után nem zavarják a levest, és nem törnek könnyen, valamint rugalmas, sima állagúak. Jó feldolgozhatóságot megőrizve alacsonyabb glikémiás választ eredményeznek, a glikémiás index stabilan 55 alatt marad. Megfelelőek reggelire, könnyű étkezésekre és egészséges alapétel-fogyasztási helyzetekre.

4. Mizhen alacsony GI-értékű rizstészta

A rizstészta-fogyasztói csoport mindennapi igényeire összpontosítva a Zhunong Mizhen Bio alacsony GI-értékű rizstészta-termékeket fejlesztett ki. Az alacsony GI-értékű rizslisztet használja alapanyagként, és a termékek több összetevő együttműködésének köszönhetően hosszantartó emésztést és stabil energiaszállítást biztosítanak. A rizstészta sima ízű, és hosszabb főzés után sem törik el. Megfelelő a cukorbetegszen és a glükóz-tolerancia-zavarban szenvedők számára, valamint a fitnesz- és fogyókúrás csoportoknak, az idősebb korosztály táplálkozás-kezeléséhez és az egészségtudatos fogyasztóknak.

Győztes-győztes együttműködés az alacsony GI-értékű alapételek új korszakának megindításához

Az új nemzeti szabvány bevezetésével, a kereslet robbanásszerű növekedésével és a technológiai innovációkkal a alacsony GI-értékű alapételmezett élelmiszerek szegmense aranykorba lépett. A Zhunong Mizhen Bio a rizs és melléktermékeinek mélyfeldolgozására specializálódott Nemzeti Mérnöki Kutatóközponttal, valamint az Országos Élelmiszer- és Stratégiai Tartalékok Igazgatóságának Akadémiájával együttműködve alacsony GI-értékű alapételmezett élelmiszerek területén épített ki magának versenyelőnyös pozíciót szabadalmaztatott technológiák, teljes értékláncra kiterjedő minőségellenőrzés és egyedi szolgáltatások alapján.

A százmilliárdos szintű piac megérkezett, és azok nyerik el a jövőt, akik betartják a szabályozásokat. A Zhunong Mizhen Bio őszinte meghívást küld élelmiszeripari vállalatoknak, márkabirtokosoknak és forgalmazási partnereknek együttműködésre. A Mizhen Alacsony GI-értékű alapételek Sorozatának megoldásai körül összpontosítva közösen fogjuk előmozdítani az alacsony GI-értékű alapételek népszerűsítését, hozzájárulni a „Egészséges Kína” építéséhez, és együtt teremteni egy új ragyogást a százmilliárdos egészségügyi iparban!