Lav-GI-grunnleggende næringsmidler blir en ny nødvendighet; Zhunong Mizhen Bio leder kraftfullt veien

I dagens kraftige bølge av helsebevisst konsum er «sukkerkontroll» ikke lenger et nisjeemne som kun reserveres for pasienter med diabetes, men har utviklet seg til et vanlig valg på spisebordet i hundre millioner familier.

Etter hvert som lav-GI-mat (glykemisk indeks) går fra å være et konsept til å bli en del av hverdagsrutinene, akselererer dannelsen av en ny markedsspor verdt hundre milliarder yuan. Ved å bygge på sin fremtidsrettede strategi og kjerne-teknologier har Zhunong Mizhen Bio blitt en leder for tiden, med «Mizhen lav-GI-hovedmatserien-løsninger» som sitt sentrale virkemiddel.

Ny nasjonal standard for lav GI: Innføring av en uten sidestykke dobbelt terskel

Lenge har markedet vært oversvømt av en blandet samling produkter som proklamerer «lav GI», noe som har gjort det vanskelig for forbrukere å skille mellom sanne og falske påstander. I mars i år ble nasjonalstandarden Spesifikasjon for bestemmelse og merking av glykemisk indeks for matvarer (utkast til kommentarer) offisielt publisert.

Den nye nasjonale standarden fastsetter en uten likeverdig dobbel terskel for merkeordet «lav GI»:

• Kjerne numerisk terskel: GI-verdien må være $\le 55$ , som utgjør den uforanderlige grunnsteinen.

• Ernæringsmessig sikkerhetsterskel: Produkter må samtidig oppfylle strenge øvre grenser for fett, mettet fett og natriuminnhold for sine respektive kategorier, samt nedre grensekrav for kostfiber i visse produktkategorier.

Innføringen av den nye nasjonale standarden gir ikke bare forbrukerne et tydelig grunnlag for kjøp, men tvinger også hele bransjen til å bryte seg løs fra konkurranse på lavt nivå og gå over til standardisert, høykvalitetsutvikling.

Fra eksklusive behov for diabetikere til daglige familiehusholdningers kostholdshovedbestanddel

Helseverdien av matvarer med lav GI er lenge tydelig anerkjent av autoritative internasjonale og nasjonale medisinske retningslinjer samt av ernæringsvitenskapelig fagmiljø. De viktigste funksjonene ligger innen tre hovedområder: blodsukkerkontroll, vektkontroll og forebygging av kroniske sykdommer:

• Nasjonal helses kommisjons Ernæringsanbefalinger for voksne med diabetes (2023-utgaven) listar opp «å velge mer fullkorn og matvarer med lav GI» som et grunnleggende ernæringsprinsipp;

• Den Retningslinjer for medisinsk ernæringsbehandling av diabetes i Kina pekar også tydelig på at en kosthold med lav GI kan betydelig forbedre blodsukkeret etter måltid hos pasienter med type 2-diabetes og redusere insulin-svingninger.

For tiden har andelen overvektige/fedme i Kina overstiget 500 millioner. I kombinasjon med den stadig dypere inngåelsen av strategien «Sunnt Kina 2030» øker nasjonal etterspørsel etter lav-GI-grunnstoffer kontinuerlig kraftig. Det blir raskt til en «ny helsegrunnstoff» på familiefrokostbordene, og dekker flere forbruksscenarier:

• Ungdomsaktivering av subhelse: Sedentære livsstiler, matleveranser og høy stress fører til at risikoen for abnorm blodsukkernivå blant unge og mellomaldrende grupper øker, noe som gjør forebyggende sukkerkontroll til en streng nødvendighet;

• Normalisert vektkontroll: Lav-GI-grunnstoffer gir lengre mätthet og stabiliserer blodsukkernivået, og er derfor et ideelt valg for vitenskapelig vekttap;

• Familie-måltidsscenarier: Et økende antall familier ønsker at ett og samme måltid skal kunne dekke de ulike helsebehovene til eldre, barn og yrkesaktive. Lav-GI-ris og -nudler kan uten problemer erstatte tradisjonelle grunnstoffer.

Mizhen lav-GI-grunnstoffer-serien: Løsninger som hjelper bedrifter med å utnytte helsemarkedet

Når man står overfor dette helt nye daglige behovet, hvordan kan merkeinnehavere og produsenter raskt lansere konforme og smakfulle lav-GI-grunnstoffer? Zhunong Mizhen Bio gir et komplett svar – Mizhen lav-GI-grunnstoffer-serien.

Basert på årslang forskning innen risernæring og prosesseringsteknologi har Zhunong Mizhen Bio vellykket utviklet en flerkategorisk lav-GI-produktmatrise og tilbyr en helhetlig tjeneste fra råmaterialer til formuleringer, og fra teknikker til kontraktproduksjon:

1. Lav-GI-ris

Spesielt utvalgte, eksklusive risarter med lav GI inneholder naturlig mye resistente stivelsesstoffer, noe som effektivt kan senke hastigheten på stivelsesnedbrytning og stabilisere blodsukkerreaksjonene etter måltid. Produktet har både egenskaper som lav-GI-mat og utmerket spisekvalitet; kokt ris har en myk, klebrig og aromatisk tekstur med en naturlig søt eftersmak. Dette bryter gjennom den tradisjonelle lav-GI-hovedmats «dårlige smak»-begrensningen og tilfredsstiller behovet for sukkontroll samtidig som det ivaretar daglig spisekvalitet. Det er egnet for personer med diabetes, for personer som ønsker å regulere vekten, og for helsebevisste forbrukere.

2. Mizhen lav-GI-bakverk

Ved å bygge på lavt GI-innhold i kornformler og funksjonell prosesseringsteknologi har Zhunong Mizhen Bio utviklet en rekke produkter, inkludert brød med lavt GI, kaker med lavt GI og ferdigblandede bakeblandinger for måltidsersättning med lavt GI, som brukes mye i sunne bakeriprodukter. Ved å optimere karbohydratstrukturen og forholdet mellom kostfiber gir produktene en mer stabil blodsukkrsrespons etter måltider, samtidig som de beholder en fremragende bakearoma og en myk, sprø tekstur. Med fokus på ernæring, praktisk bruk og god smak kan disse produktene tilfredsstille ulike forbrukerbehov, som sunne frokostmåltider, lette kontormåltider og funksjonelle måltidsersättningar.

3. Mizhen-nudler med lavt GI

Ved å velge korn av høy kvalitet, som premium rismel med lavt glykemisk indeks (GI), havremel, høylandshavremel, fullkornshvetemel, boghvetemel og bitterboghvetemel, har selskapet utviklet en rekke produkter, inkludert nudler med lavt glykemisk indeks og tørkede nudler med lavt glykemisk indeks. Produktene bruker optimerte gelatiniserings- og formingsprosesser, noe som gir nudler som ikke gjør suppen grumset eller knuser lett etter koking, og som har en tyggbar og glatt tekstur. Mens de beholder god bearbeidingskvalitet, oppnår de en lavere glykemisk respons, og glykemisk indeks holdes stabilt under 55. De er egnet for frokost, lette måltider og som sunne basismatvarer.

4. Mizhen nudler med lavt glykemisk indeks

Målrettet mot daglige behov for gruppen av konsumenter av risnudler har Zhunong Mizhen Bio utviklet risnudler med lav glykemisk indeks (GI). Ved å bruke premiksfarvet rismel med lav GI som grunnleggende råvare oppnår produktene en kontinuerlig fordøyelse og stabil energiforsyning gjennom samspill mellom flere komponenter. Risnudlene har en glatt smak og knuser ikke lett, selv etter lengre koking. De er egnet for personer med diabetes og nedsatt glukosetoleranse, samt for personer som trener og ønsker å redusere fettmasse, eldre som trenger spesiell ernæring, og helsebevisste konsumenter.

Vinn-vinn-samarbeid for å felles starte en ny tid for basismatvarer med lav glykemisk indeks

Med innføringen av den nye nasjonale standarden, økningen i etterspørsel og teknologisk innovasjon har sporet for lavt-GI-hovedmåltid gått inn i en gullalder for utvikling. I samarbeid med Nasjonal forskningssenter for dypprosessering av ris og biprodukter og Akademiet for nasjonal mat- og strategisk reservestyring har Zhunong Mizhen Bio bygget opp en kjernekompetanse innen lavt-GI-hovedmåltid basert på patenterte teknologier, kvalitetskontroll over hele verdikjeden og tilpassede tjenester.

Ventilen på hundre milliarder nivå har ankommet, og de som følger reglene vil vinne fremtiden. Zhunong Mizhen Bio inviterer inntil videre matvarebedrifter, varemærkeiere og kanalpartnere til å samarbeide. Med fokus på Mizhen sin lav-GI-hovedmats-serie av løsninger vil vi felles promotere utbredelsen av lav-GI-hovedmat, bidra til oppbyggingen av et sunt Kina og skape ny glans i helseindustrien på hundre milliarder nivå!