کم جی آئی بنیادی غذائی اشیاء ایک نئی ضرورت بن گئی ہیں؛ زھونونگ میژن بائیو طاقتور طریقے سے اس کی قیادت کر رہا ہے

آج کے صحت کے حوالے سے آگاہ استعمال کی تیز رفتار لہر میں، "چینی کا کنٹرول" ذیابیطس کے مریضوں کے لیے مخصوص ایک نایاب موضوع نہیں رہا، بلکہ یہ کروڑوں خاندانوں کی کھانے کی میزوں پر عام انتخاب بن چکا ہے۔

جب کم جی آئی (گلائیسیمک انڈیکس) غذائی اشیاء ایک تصور سے روزمرہ کی عادات میں منتقل ہو رہی ہیں، تو دسیوں کروڑ یوان کی ایک نئی شاخ تیزی سے تشکیل پا رہی ہے۔ اپنی دور اندیش منصوبہ بندی اور بنیادی ٹیکنالوجیوں پر انحصار کرتے ہوئے، زھونونگ میژن بائیو اس دور کا رہنما بن گیا ہے، جو "میژن کم جی آئی بنیادی غذائی اشیاء سیریز حل" کو اپنا بنیادی نقطہِ کار بناتا ہے۔

کم جی آئی کا نیا قومی معیار: بے مثال دوہرا درجہ حرارت

لمدّة طويلة، غمر السوق مجموعة متنوعة من المنتجات التي تتباهى بتسمية «مؤشر جلايسيمي منخفض»، مما جعل من الصعب على المستهلكين التمييز بين الحقائق والادعاءات الكاذبة. وفي شهر مارس من هذا العام، صدرت رسميًّا المعايير الوطنية مواصفات تحديد ووضع علامات مؤشر الجلايسيم للأغذية (مشروع للتعليق).

وتحدد هذه المعايير الوطنية الجديدة عتبة مزدوجة غير مسبوقة لتسمية «مؤشر جلايسيمي منخفض»:

• العتبة الرقمية الأساسية: يجب أن تكون قيمة المؤشر الجلايسيمي $\le 55$ ، وهي تشكّل حجر الزاوية الثابت الذي لا يمكن تغييره.

• العتبة المتعلقة بالسلامة الغذائية: ويجب أن تستوفي المنتجات في الوقت نفسه الحدود القصوى الصارمة لمحتوى الدهون والدهون المشبعة والصوديوم وفق فئاتها الخاصة، وكذلك المتطلبات الدنيا لمحتوى الألياف الغذائية في بعض الفئات المنتجية.

نئے قومی معیار کا متعارف کرایا جانا نہ صرف صارفین کو خریداری کے لیے واضح بنیاد فراہم کرتا ہے، بلکہ پورے صنعت کو کم سطحی مقابلے سے باہر نکلنے اور معیاری، اعلیٰ معیار کی ترقی کی طرف بڑھنے پر مجبور کرتا ہے۔

ذیابیطس کے مریضوں کی منفرد ضروریات سے لے کر روزمرہ کے خاندانی غذائی اجزاء تک

کم گلائیسیمک انڈیکس (GI) کے غذائی اجزاء کی صحت کے لیے اہمیت کو عالمی اور مقامی معتبر طبی ہدایات اور غذائی ماہرین کی علمی برادری کے ذریعے طویل عرصے سے واضح طور پر تسلیم کیا جا چکا ہے۔ اس کے اہم کاموں کو تین اہم شعبوں میں مرکوز کیا گیا ہے: شکر کا کنٹرول، وزن کا کنٹرول، اور دائمی امراض کی روک تھام:

• قومی صحت کمیشن کی ذیابیطس کے مریض بالغ افراد کے لیے غذائی ہدایات (2023ء کا ایڈیشن) میں 'زیادہ سے زیادہ سارے اناج اور کم-GI غذائی اجزاء کا انتخاب کرنا' کو ایک اہم غذائی اصول کے طور پر درج کیا گیا ہے؛

• یہ چین میں ذیابیطس کے لیے طبی غذائی علاج کی ہدایات بھی واضح طور پر بتاتی ہیں کہ کم-GI غذا ذیابیطس کے مریضوں میں خاص طور پر ٹائپ 2 ذیابیطس کے مریضوں میں کھانے کے بعد خون میں شکر کی سطح کو کافی حد تک بہتر بناسکتی ہے اور انسولین کی لہروں کو کم کرسکتی ہے۔

فی الحال، چین میں وزن زیادہ اور موٹاپن کا شکار آبادی 50 کروڑ سے تجاوز کر چکی ہے۔ اس کے ساتھ ہی "صحت مند چین 2030" کی راستہ نما حکمت عملی کے مسلسل گہرائی میں جانے کے ساتھ، قومی سطح پر کم جی آئی (GI) بنیادی غذاؤں کی طلب مسلسل طور پر بڑھ رہی ہے۔ یہ تیزی سے خاندانی رات کے کھانے کے میزوں پر ایک "نیا صحت مند بنیادی غذا" بن رہا ہے، جو متعدد استعمال کے مندرجات کو احاطہ کرتا ہے:

• ذیلی-صحت کا جوان ہونا: غیر فعال طرز زندگی، باہر سے کھانا منگوانا اور زیادہ دباؤ کی وجہ سے نوجوان اور درمیانی عمر کے گروہ میں خون میں شکر کی غیر معمولی سطح کا خطرہ بڑھ رہا ہے، جس کی وجہ سے شکر کو روکنے کے احتیاطی اقدامات کو سخت ضرورت کا درجہ حاصل ہو گیا ہے؛

• وزن کے انتظام کو عام بنانا: کم جی آئی (GI) بنیادی غذائیں طویل عرصے تک بھوک کو کم کرتی ہیں اور خون میں شکر کی سطح کو مستحکم رکھتی ہیں، جس کی وجہ سے یہ سائنسی وزن کم کرنے کے لیے ایک مثالی انتخاب ہیں؛

• خاندانی مشترکہ کھانے کے مندرجات: خاندانوں کی بڑھتی ہوئی تعداد یہ امید ظاہر کر رہی ہے کہ ایک ہی کھانے سے بزرگوں، بچوں اور کام کرنے والے پیشہ ور افراد کی مختلف صحت کی ضروریات پوری ہو سکیں۔ کم جی آئی (GI) چاول اور چینی چپس (نوڈلز) روایتی بنیادی غذاؤں کی جگہ آسانی سے لے سکتے ہیں۔

مِژِن کم گلائیسیمک انڈیکس بنیادی غذائی سیریز حل: اداروں کو صحت مند مارکیٹ کے موقع کو حاصل کرنے میں مدد دینا

اس نئی روزمرہ کی ضرورت کا سامنا کرتے ہوئے، برانڈ مالکان اور تیار کنندہ کس طرح جلدی سے قانونی اور ذائقہ دار کم گلائیسیمک بنیادی غذائی مصنوعات کو مارکیٹ میں لاسکتے ہیں؟ زھونونگ مِژِن بائیو ایک مکمل حل فراہم کرتی ہے—مِژِن کم گلائیسیمک بنیادی غذائی سیریز حل۔

چاول کی غذائیت اور پروسیسنگ ٹیکنالوجی میں سالوں کی گہری تحقیق پر انحصار کرتے ہوئے، زھونونگ مِژِن بائیو نے کامیابی کے ساتھ ایک متعدد زمرہ جاتی کم گلائیسیمک مصنوعات کا میٹرکس تیار کیا ہے اور خام مال سے لے کر فارمولوں تک، اور ٹیکنیکس سے لے کر کنٹریکٹ مینوفیکچرنگ تک ایک جگہ پر مکمل سروس فراہم کرتی ہے:

1. کم گلائیسیمک چاول

خاص طور پر منتخب کردہ منفرد کم جی آئی چاول کی اقسام میں قدرتی مزاحمتی سٹارچ کی اعلیٰ مقدار موجود ہوتی ہے، جو سٹارچ کے ہضم کی رفتار کو مؤثر طریقے سے سست کر سکتی ہے اور کھانے کے بعد خون میں شوگر کے جوابات کو مستحکم بناسکتی ہے۔ اس مصنوعات میں کم جی آئی کی خصوصیات کے ساتھ ساتھ بہترین کھانے کی معیار بھی موجود ہے؛ پکایا ہوا چاول نرم، چپکنے والا، خوشبو دار بافت کا حامل ہوتا ہے اور اس کا قدرتی میٹھا بعدِ ذائقہ ہوتا ہے۔ یہ روایتی کم جی آئی بنیادی غذاؤں کی "بُری ذائقہ" کی حد کو توڑ دیتا ہے، جس سے شوگر کنٹرول کی ضروریات کو پورا کیا جا سکتا ہے اور روزمرہ کے کھانے کے معیار کو بھی برقرار رکھا جا سکتا ہے۔ یہ ذیابیٹیز کے مریضوں، وزن کے انتظام کے لیے کوشش کرنے والے افراد اور صحت کے حوالے سے آگاہ صارفین کے لیے مناسب ہے۔

2. می زھن کم جی آئی بیکڈ اشیاء

کم گلائیسیمک انڈیکس (GI) اناج کے فارمولوں اور عملی پروسیسنگ ٹیکنالوجیوں پر انحصار کرتے ہوئے، زھونونگ میزھین بائیو نے کم GI روٹی، کم GI بسکٹ، اور کم GI غذائی متبادل بیکنگ پری مکس سمیت مصنوعات کا ایک سلسلہ تیار کیا ہے، جو صحت مند بیکری مصنوعات میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ کاربوہائیڈریٹ کی ساخت اور غذائی ریشے کے تناسب کو بہتر بنانے کے ذریعے، یہ مصنوعات کھانے کے بعد خون میں شوگر کے زیادہ مستحکم جواب کو حاصل کرتی ہیں جبکہ بہترین بیکنگ کا ذائقہ اور نرم، کرنسی بافت برقرار رکھتی ہیں۔ غذائیت، آسانی اور ذائقہ کی خصوصیات کے ساتھ، یہ مصنوعات صحت مند ناشتہ، دفتر میں ہلکے کھانوں، اور عملی غذائی متبادل جیسی مختلف صارفین کی ضروریات کو پورا کرنے کے قابل ہیں۔

3. میزھین کم GI نوڈل مصنوعات

اعلیٰ معیار کے اناج جیسے پریمیم کم گلائیسیمک انڈیکس (GI) چاول کا آٹا، جو کا آٹا، ہائی لینڈ جو کا آٹا، مکمل گندم کا آٹا، منڈی کا آٹا، اور ٹارٹری منڈی کا آٹا کے انتخاب کے ذریعے، کمپنی نے کم GI والے چھڑیوں اور خشک کم GI والے چھڑیوں سمیت ایک سیریز کی مصنوعات تیار کی ہیں۔ ان مصنوعات میں بہترین جیلیٹینائزیشن اور شکل دینے کے عمل کو استعمال کیا گیا ہے، جس کے نتیجے میں اُبلنے کے بعد سوپ کو دھندلا نہیں کرنے والی اور نہ ہی آسانی سے ٹوٹنے والی چھڑیاں حاصل ہوتی ہیں، جن کا مزہ چبوتا اور ہموار ہوتا ہے۔ اچھی پروسیسنگ کی معیار کو برقرار رکھتے ہوئے، ان میں گلائیسیمک ردعمل کم ہوتا ہے، اور گلائیسیمک انڈیکس مستحکم طور پر 55 سے کم برقرار رہتا ہے۔ یہ ناشتے، ہلکے کھانوں، اور صحت مند بنیادی غذائی استعمال کے مناسب مواقع کے لیے موزوں ہیں۔

4. می زھین کم گلائیسیمک انڈیکس چاول کی چھڑیاں

چاول کے نوڈل کے صارفین کے روزمرہ کی ضروریات کو نشانہ بناتے ہوئے، زھونونگ میژن بائیو نے کم جی آئی چاول کے نوڈل کی اقسام تیار کی ہیں۔ ان مصنوعات میں کم جی آئی چاول کے پری مکس آٹا کو بنیادی خام مال کے طور پر استعمال کیا گیا ہے، جو کہ متعدد اجزاء کے باہمی تعاون کے ذریعے ہضم کو مستقل طور پر جاری رکھنے اور توانائی کی مستحکم فراہمی کو یقینی بناتا ہے۔ یہ چاول کے نوڈل چٹخے ہوئے مزے کے ہوتے ہیں اور لمبے وقت تک ابالنے کے بعد بھی ٹوٹتے نہیں ہیں۔ یہ مصنوعات ذیابیطس اور گلوکوز کی سہنا کی صلاحیت میں کمی والے افراد کے علاوہ فٹنس اور وزن کم کرنے والے افراد، بزرگوں کے غذائی انتظام، اور صحت کے حوالے سے آگاہ صارفین کے لیے مناسب ہیں۔

ربّیعی تعاون کے ذریعے کم جی آئی بنیادی غذاؤں کے نئے دور کا آغاز مشترکہ طور پر کیا جائے

نئے قومی معیار کے نفاذ، تقاضے کے اچانک بڑھ جانے، اور ٹیکنالوجی میں ایجادات کے ساتھ، کم جی آئی (GI) بنیادی غذائی اشیاء کا شعبہ ترقی کے سنہری دور میں داخل ہو گیا ہے۔ قومی چاول اور اس کی ثانوی پیداوار کی گہری پروسیسنگ کے لیے انجینئرنگ ریسرچ سینٹر اور قومی خوراک اور حکومتی ا strategically اہم ذخائر کے ادارے کے اکیڈمی کے تعاون سے، زھونونگ می زھین بائیو نے پیٹنٹ شدہ ٹیکنالوجیز، مکمل صنعتی زنجیر کے معیاری کنٹرول، اور مخصوص خدمات کی بنیاد پر کم جی آئی بنیادی غذائی اشیاء کے شعبے میں اپنی بنیادی مقابلہ پسندگی قائم کر لی ہے۔

سو ارب ڈالر کا وینٹ پہنچ گیا ہے، اور جو لوگ قوانین کی پابندی کریں گے وہ مستقبل میں کامیاب ہوں گے۔ زھونونگ میزھن بائیو نے خوراک کی کمپنیوں، برانڈ مالکان اور چینل کے شراکت داروں کو دل کی گہرائی سے دعوت دی ہے کہ وہ ہمارے ساتھ ہاتھ ملا کر کام کریں۔ میزھن لو-جی اسٹیپل فوڈ سیریز حل کے مرکزی تصور کے گرد، ہم مشترکہ طور پر لو-جی اسٹیپل فوڈ کی عام ہونے کو فروغ دیں گے، صحت مند چائنہ کی تعمیر میں اپنا تعاون پیش کریں گے، اور سو ارب ڈالر کے صحت کے شعبے میں ایک نئی شاندار کامیابی کو حاصل کریں گے!