อาหารหลักต่ำดัชนีน้ำตาลกลายเป็นความจำเป็นใหม่; จุนหนง มิเจิน ไบโอ นำทางอย่างแข็งแกร่ง

ในคลื่นกระแสการบริโภคที่เน้นสุขภาพซึ่งกำลังเพิ่มสูงขึ้นในปัจจุบัน การควบคุมปริมาณน้ำตาล (sugar control) ไม่ได้เป็นหัวข้อเฉพาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานอีกต่อไป แต่ได้พัฒนาเป็นทางเลือกทั่วไปบนโต๊ะอาหารของครัวเรือนนับร้อยล้านครัวเรือน

เมื่ออาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ (Low-GI: Glycemic Index) ค่อยๆ เปลี่ยนผ่านจากแนวคิดหนึ่งไปสู่กิจวัตรประจำวัน ตลาดใหม่ที่มีมูลค่าหลายแสนล้านหยวนกำลังเร่งตัวก่อตัวขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยอาศัยกลยุทธ์การวางรากฐานล่วงหน้าและเทคโนโลยีหลักของตนเอง บริษัท Zhunong Mizhen Bio จึงก้าวขึ้นเป็นผู้นำแห่งยุคสมัย พร้อมใช้ "โซลูชันผลิตภัณฑ์อาหารหลักแบบ Low-GI ของมิเจิน" เป็นแกนหลักในการขับเคลื่อน

มาตรฐานแห่งชาติฉบับใหม่สำหรับอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ: การกำหนดเกณฑ์คู่ที่ไม่เคยมีมาก่อน

มานานแล้วที่ตลาดเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภทที่อ้างอิงคำว่า "ดัชนีน้ำตาลต่ำ (low GI)" อย่างไม่เลือกสรร ทำให้ผู้บริโภคยากจะแยกแยะความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์ที่แท้จริงกับผลิตภัณฑ์ที่หลอกลวง ในเดือนมีนาคมของปีนี้ มาตรฐานแห่งชาติฉบับ ข้อกำหนดสำหรับการวิเคราะห์และระบุฉลากดัชนีน้ำตาลของอาหาร (ร่างเพื่อขอรับฟังความคิดเห็น) ได้รับการประกาศอย่างเป็นทางการ

มาตรฐานแห่งชาติฉบับใหม่กำหนดเกณฑ์คู่ที่ไม่เคยมีมาก่อนสำหรับฉลาก "ดัชนีน้ำตาลต่ำ (Low GI)":

• เกณฑ์เชิงตัวเลขหลัก: ค่าดัชนีน้ำตาล (GI) ต้อง $\le 55$ ซึ่งเป็นรากฐานที่ไม่อาจเปลี่ยนแปลงได้

• เกณฑ์ความปลอดภัยด้านโภชนาการ: ผลิตภัณฑ์ต้องปฏิบัติตามขีดจำกัดสูงสุดอย่างเข้มงวดสำหรับปริมาณไขมัน ไขมันอิ่มตัว และโซเดียม ตามหมวดหมู่ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง รวมทั้งต้องมีปริมาณใยอาหารไม่ต่ำกว่าขีดจำกัดที่กำหนดไว้สำหรับบางหมวดหมู่ผลิตภัณฑ์

การประกาศใช้มาตรฐานแห่งชาติฉบับใหม่นี้ ไม่เพียงแต่ให้พื้นฐานที่ชัดเจนแก่ผู้บริโภคในการตัดสินใจซื้อเท่านั้น แต่ยังบังคับให้อุตสาหกรรมทั้งหมดเลิกแข่งขันในระดับต่ำและก้าวสู่การพัฒนาที่เป็นไปตามมาตรฐานและมีคุณภาพสูง

จากความต้องการเฉพาะของผู้ป่วยเบาหวาน สู่อาหารหลักประจำวันของครอบครัว

คุณค่าด้านสุขภาพของอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ (Low-GI) ได้รับการยอมรับอย่างชัดเจนมาเป็นเวลานานแล้วจากแนวทางปฏิบัติด้านการแพทย์ที่มีอำนาจทั้งในระดับนานาชาติและภายในประเทศ รวมถึงวงวิชาการด้านโภชนาการ โดยหน้าที่หลักของอาหารประเภทนี้มุ่งเน้นอยู่ที่สามด้านสำคัญ ได้แก่ การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด การควบคุมน้ำหนัก และการป้องกันโรคเรื้อรัง

• คณะกรรมการสุขภาพแห่งชาติ คู่มือการบริโภคอาหารสำหรับผู้ใหญ่ที่เป็นโรคเบาหวาน (ฉบับปี 2023) ระบุไว้ว่า "ควรเลือกรับประทานธัญพืชเต็มเมล็ดและอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำให้มากขึ้น" เป็นหลักการสำคัญด้านโภชนาการ;

• The แนวทางปฏิบัติด้านโภชนาการทางการแพทย์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานในประเทศจีน ยังระบุอย่างชัดเจนว่า อาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำสามารถปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญในผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และลดความผันผวนของอินซูลิน

ปัจจุบัน ประชากรที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนในประเทศจีนได้เพิ่มขึ้นเกินกว่า 500 ล้านคนแล้ว ประกอบกับการดำเนินกลยุทธ์ "สุขภาพดีสำหรับจีน ค.ศ. 2030" อย่างต่อเนื่อง ความต้องการอาหารหลักที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ (Low-GI) ของประเทศจึงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและต่อเนื่อง จนกำลังกลายเป็น "อาหารหลักเพื่อสุขภาพรูปแบบใหม่" บนโต๊ะอาหารของครัวเรือน โดยครอบคลุมสถานการณ์การบริโภคหลากหลายรูปแบบ:

• ภาวะพร่องสุขภาพในวัยหนุ่มสาว: ไลฟ์สไตล์ที่ขาดการเคลื่อนไหว การรับประทานอาหารจานด่วน และความเครียดสูง ส่งผลให้กลุ่มวัยทำงานและวัยกลางคนมีความเสี่ยงต่อภาวะน้ำตาลในเลือดผิดปกติเพิ่มขึ้น ทำให้การควบคุมระดับน้ำตาลเชิงป้องกันกลายเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง;

• การจัดการน้ำหนักอย่างเป็นปกติ: อาหารหลักที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำช่วยให้อิ่มนานและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ จึงเป็นทางเลือกที่เหมาะสมสำหรับการลดน้ำหนักอย่างมีหลักวิทยาศาสตร์;

• สถานการณ์การรับประทานอาหารร่วมกันของครอบครัว: จำนวนครอบครัวที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ต้องการให้มื้ออาหารเพียงมื้อเดียวสามารถตอบสนองความต้องการด้านสุขภาพที่แตกต่างกันของผู้สูงวัย เด็ก และผู้ทำงานได้อย่างครบถ้วน ข้าวและเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ (Low-GI) สามารถแทนที่อาหารหลักแบบดั้งเดิมได้อย่างไร้รอยต่อ

ชุดโซลูชันอาหารหลักต่ำ GI ของมิเจิน: ช่วยให้ธุรกิจคว้าโอกาสในตลาดสุขภาพ

เมื่อเผชิญกับความจำเป็นพื้นฐานประจำวันรูปแบบใหม่นี้ ผู้ประกอบการแบรนด์และผู้ผลิตจะสามารถเปิดตัวผลิตภัณฑ์อาหารหลักต่ำ GI ที่สอดคล้องตามมาตรฐานและมีรสชาติดีเยี่ยมได้อย่างรวดเร็วอย่างไร? บริษัทจุนหนง มิเจิน ไบโอ ให้คำตอบแบบครบวงจร—ชุดโซลูชันอาหารหลักต่ำ GI ของมิเจิน

โดยอาศัยประสบการณ์วิจัยเชิงลึกมายาวนานเกี่ยวกับคุ питrition ของข้าวและเทคโนโลยีการแปรรูป บริษัทจุนหนง มิเจิน ไบโอ ได้พัฒนาแมทริกซ์ผลิตภัณฑ์ต่ำ GI ที่ครอบคลุมหลายหมวดหมู่อย่างสำเร็จ และให้บริการแบบครบวงจร ตั้งแต่วัตถุดิบ ไปจนถึงสูตร ตั้งแต่เทคนิคการผลิต ไปจนถึงการผลิตแบบรับจ้าง:

1. ข้าวต่ำ GI

ข้าวพันธุ์พิเศษที่คัดเลือกอย่างเข้มงวดเพื่อใช้เป็นสินค้าพรีเมียมเฉพาะ มีปริมาณสารสตาร์ชต้านทาน (Resistant Starch) ตามธรรมชาติสูง ซึ่งสามารถชะลออัตราการย่อยสลายของสตาร์ชได้อย่างมีประสิทธิภาพ และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหารให้คงที่ ผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติทั้งแบบดัชนีน้ำตาลต่ำ (Low-GI) และคุณภาพการบริโภคที่ยอดเยี่ยม โดยข้าวที่สุกแล้วมีเนื้อนุ่มเหนียว หอมกรุ่น และมีรสหวานอ่อนๆ ตามธรรมชาติ จึงก้าวข้ามข้อจำกัดเรื่อง "รสชาติไม่อร่อย" ของอาหารหลักแบบ Low-GI แบบดั้งเดิม ตอบโจทย์ทั้งความต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและคุณภาพการรับประทานอาหารประจำวันอย่างลงตัว เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน กลุ่มผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก และผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ

2. เบเกอรี่ Mizhen แบบ Low-GI

ด้วยการอาศัยสูตรธัญพืชที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ (Low-GI) และเทคโนโลยีการแปรรูปเชิงหน้าที่ บริษัทจุนหนง มิเจิน ไบโอ ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ชุดหนึ่ง ซึ่งประกอบด้วยขนมปังที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ คุกกี้ที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ และส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับทำอาหารแทนมื้อหลักที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ ซึ่งถูกนำไปใช้อย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เพื่อสุขภาพ โดยการปรับโครงสร้างของคาร์โบไฮเดรตและสัดส่วนของใยอาหารอย่างเหมาะสม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดหลังรับประทานอาหารคงที่มากยิ่งขึ้น ขณะเดียวกันก็ยังคงรสชาติในการอบที่ยอดเยี่ยมและเนื้อสัมผัสที่นุ่มกรอบ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้โดดเด่นด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ความสะดวกสบาย และความอร่อย จึงสามารถตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของผู้บริโภค เช่น มื้อเช้าเพื่อสุขภาพ มื้อเบาๆ สำหรับใช้ในที่ทำงาน และมื้ออาหารแทนมื้อหลักเชิงหน้าที่

3. ผลิตภัณฑ์เส้นก๋วยเตี๋ยวมิเจินที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ

บริษัทคัดเลือกธัญพืชคุณภาพสูง เช่น แป้งข้าวเจ้าพรีเมียมชนิดต่ำดัชนีน้ำตาล (Low-GI), แป้งโอ๊ต, แป้งบาร์เลย์จากที่สูง, แป้งสาลีเต็มเมล็ด, แป้งบัควีท และแป้งบัควีทเทอร์รารี จนพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ชุดหนึ่ง ซึ่งประกอบด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวต่ำดัชนีน้ำตาลและเส้นก๋วยเตี๋ยวแห้งต่ำดัชนีน้ำตาล ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ใช้กระบวนการเจลาติไนเซชันและการขึ้นรูปที่ผ่านการปรับปรุงให้เหมาะสม จึงได้เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ไม่ทำให้น้ำซุปขุ่นและไม่ขาดง่ายหลังต้มสุก ให้เนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มและเรียบลื่น ขณะยังคงคุณสมบัติด้านการแปรรูปที่ดีอยู่ ผลิตภัณฑ์จึงสามารถลดการตอบสนองของระดับน้ำตาลในเลือดได้ โดยมีดัชนีน้ำตาลคงที่อยู่ต่ำกว่า 55 จึงเหมาะสำหรับการรับประทานเป็นอาหารเช้า อาหารว่าง หรืออาหารหลักเพื่อสุขภาพ

4. เส้นก๋วยเตี๋ยวข้าวต่ำดัชนีน้ำตาลหมีเจิน

มุ่งเน้นตอบสนองความต้องการประจำวันของกลุ่มผู้บริโภคก๋วยเตี๋ยว บริษัทจุนหนง มี่เจิน ไบโอ ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ก๋วยเตี๋ยวข้าวที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ (Low-GI) โดยใช้แป้งข้าวผสมสำเร็จรูปที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำเป็นวัตถุดิบหลัก ผลิตภัณฑ์นี้สามารถให้การย่อยอย่างช้าๆ แบบควบคุมได้และจัดหาพลังงานอย่างสม่ำเสมอผ่านกลไกการทำงานร่วมกันของส่วนประกอบหลายชนิด ก๋วยเตี๋ยวข้าวมีรสชาติเรียบเนียน และไม่ขาดหรือเละแม้จะต้มเป็นเวลานาน จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผู้ที่มีภาวะทนต่อน้ำตาลผิดปกติ ผู้ที่ออกกำลังกายและลดไขมัน ผู้สูงอายุที่ต้องการจัดการโภชนาการอย่างเหมาะสม รวมถึงผู้บริโภคทั่วไปที่ใส่ใจสุขภาพ

ความร่วมมือแบบได้ประโยชน์ร่วมกัน เพื่อร่วมกันเปิดยุคใหม่ของอาหารหลักที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ

ด้วยการบังคับใช้มาตรฐานแห่งชาติฉบับใหม่ การระเบิดของความต้องการ และนวัตกรรมทางเทคโนโลยี ตลาดอาหารหลักที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ (Low-GI) ได้เข้าสู่ช่วงเวลาทองของการพัฒนา บริษัทจุนหนง มี่เจิน ไบโอ ร่วมมือกับศูนย์วิจัยและพัฒนาวิศวกรรมแห่งชาติสำหรับการแปรรูปลึกข้าวและผลิตภัณฑ์พลอยได้จากข้าว รวมทั้งสถาบันวิจัยด้านอาหารแห่งชาติและการบริหารจัดการสำรองเชิงกลยุทธ์ สร้างขีดความสามารถในการแข่งขันหลักในสาขาอาหารหลักที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ โดยอาศัยเทคโนโลยีสิทธิบัตร ระบบควบคุมคุณภาพแบบครบวงจรตลอดห่วงโซ่คุณค่า และบริการแบบเฉพาะบุคคล

ช่องทางการระดมทุนระดับหนึ่งแสนล้านหยวนได้มาถึงแล้ว และผู้ที่ปฏิบัติตามกฎระเบียบจะเป็นผู้ก้าวสู่อนาคตอย่างมั่นคง บริษัทเจิ้นหนง มีเจิน ไบโอ ขอเชิญชวนอย่างจริงใจถึงองค์กรธุรกิจอาหาร เจ้าของแบรนด์ และพันธมิตรช่องทางการจัดจำหน่ายให้ร่วมมือกัน ด้วยแนวทางโซลูชันผลิตภัณฑ์อาหารหลักแบบ Low-GI ของมีเจิน เป็นศูนย์กลาง เราจะร่วมกันส่งเสริมการใช้แพร่หลายของอาหารหลักแบบ Low-GI มีส่วนร่วมในการสร้าง ‘จีนที่มีสุขภาพดี’ และร่วมกันสร้างความสำเร็จครั้งใหม่ในอุตสาหกรรมสุขภาพระดับหนึ่งแสนล้านหยวน!