কেকের ময়দা ও রুটির ময়দা তৈরিতে ব্যবহারযোগ্য খাদ্যমানের চালের খোসা

আমাদের খাদ্যমান চালের ভুসি (কেক ফ্লাওয়ার এবং ব্রেড ফ্লাওয়ার) একটি উচ্চমানের, নিরাপত্তা-প্রমাণিত মূল কাঁচামাল, যা বেকারি অ্যাপ্লিকেশনের জন্য বিশেষভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছে। এটি উন্নত স্টেরিলাইজেশন প্রযুক্তির মাধ্যমে প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছে যাতে মাইকোটক্সিনগুলি সম্পূর্ণরূপে নিষ্ক্রিয় হয় এবং অশুদ্ধি অপসারণ করা যায়। এই পণ্যটি সমৃদ্ধ প্রাকৃতিক ডায়েটের ফাইবার এবং অত্যাবশ্যকীয় পুষ্টি উপাদান, যা কেক ও রুটির গঠন, পুষ্টিমান এবং স্বাদের উন্নতি করতে পারে। এটি অতিরিক্ত প্রক্রিয়াকরণ ছাড়াই ব্যবহারযোগ্য এবং কেক ফ্লাওয়ার, ব্রেড ফ্লাওয়ার এবং বিভিন্ন বেকারি কাঁচামাল মিশ্রণের জন্য একটি আদর্শ কার্যকরী সহায়ক উপাদান হিসেবে কাজ করে।

কেক ফ্লাওয়ার সূত্র : কেকের নরমতা, আর্দ্রতা ধরে রাখার ক্ষমতা এবং পুষ্টি মান উন্নত করে, ফলে স্বাদ আরও সূক্ষ্ম হয়

ব্রেড ফ্লাওয়ার সূত্র : রুটির শক্তি ও স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি করে, আয়তন বাড়ায় এবং আহার্য তন্তু সমৃদ্ধ করে যাতে পুষ্টিগত গঠন অপ্টিমাইজ হয়

বেকারি কাঁচামাল মিশ্রণ : বিভিন্ন ধরনের বেকারি ফ্লাওয়ারের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ; পণ্যের সামগ্রিক মান ও কার্যকরী বৈশিষ্ট্য উন্নত করে

কার্যকরী বেকারি পণ্য : প্রাকৃতিক তন্তু ও পুষ্টি উপাদান যোগ করে স্বাস্থ্যকর বেকারি খাদ্য (যেমন: উচ্চ-তন্তুযুক্ত কেক, সম্পূর্ণ শস্যের রুটি) তৈরি করে

গৃহস্থ ও শিল্পক্ষেত্রের বেকারি ঘরোয়া বেকিং এবং কেক, রুটি ও অন্যান্য পেস্ট্রির বৃহৎ-স্কেল শিল্প উৎপাদন—উভয় ক্ষেত্রেই উপযুক্ত

বেকারি-অপ্টিমাইজড ফর্মুলা কেক ও রুটি উৎপাদনের জন্য বিশেষভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়েছে, যা বেকারি আটার প্রক্রিয়াকরণ বৈশিষ্ট্যের সাথে সম্পূর্ণরূপে মিলে যায় এবং পণ্যের গঠন ও স্বাদ উন্নত করে

মাইকোটক্সিন-দূষণমুক্ত পণ্যের নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে এবং ছত্রাক জনিত ঝুঁকি দূর করতে বিশেষায়িত প্রক্রিয়ায় চিকিত্সা করা হয়েছে, যা বেকারি খাদ্য নিরাপত্তা মানদণ্ড পূরণ করে

অশুদ্ধি মুক্ত বিদেশী বস্তু ও অপ্রয়োজনীয় উপাদান অপসারণের জন্য যান্ত্রিকভাবে পরিষ্কার করা হয়েছে এবং চালন করা হয়েছে, যার ফলে একটি সুসংগত মান নিশ্চিত হয় এবং বেকারি প্রক্রিয়াকরণের উপর কোনও প্রভাব পড়ে না

খাদ্য মান অনুযায়ী মান প্রমাণীকরণ খাদ্য নিরাপত্তা ও মানের কঠোর আন্তর্জাতিক মানদণ্ড (ISO) পূরণ করে, যা খাদ্য ও বেকারি উৎপাদনে সরাসরি ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত

পুষ্টিকর প্রোফাইল উচ্চ ফাইবারের পাশাপাশি এতে প্রচুর ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং আবশ্যিক ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যা বেকারি পণ্যের পুষ্টিগুণ বৃদ্ধি করে

গঠন করা সহজ একরূপ কণার আকার এবং নিরপেক্ষ স্বাদ রয়েছে, যার ফলে এটিকে কেক ফ্লাওয়ার, ব্রেড ফ্লাওয়ার ও অন্যান্য বেকারি কাঁচামালের সাথে সহজেই মিশ্রিত করা যায় এবং মূল স্বাদের উপর কোনও প্রভাব পড়ে না

ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত সুবিধা প্রক্রিয়াজাতকরণের সময় ও খরচ বাঁচায়, যা গৃহস্থালি এবং শিল্পক্ষেত্রের বেকারি উৎপাদন পরিস্থিতিতে সরাসরি প্রয়োগযোগ্য।

এটি উচ্চ-মানের কার্যকরী সহায়ক উপাদান হিসেবে উপযুক্ত: কেকের ময়দা, ব্রেডের ময়দা এবং অন্যান্য বেকারি কাঁচামালে। এটি পেস্ট্রি, বিস্কুট, স্টিমড বান এবং অন্যান্য বেকড ও স্টিমড খাবারেও যোগ করা যেতে পারে যাতে স্বাদ ও পুষ্টিগুণ উন্নত করা যায়। বেকারি কাঁচামালের ১০% থেকে ২০% পর্যন্ত এটি যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। পণ্যটিতে বিদ্যমান সমৃদ্ধ ডায়েটারি ফাইবার ও পুষ্টি উপাদানগুলি কেক ও ব্রেডের গঠন কাঠামোকে কার্যকরভাবে অপ্টিমাইজ করতে পারে এবং বেকারি পণ্যের সামগ্রিক পুষ্টিগুণ বৃদ্ধি করতে পারে।