Otręby ryżowe przeznaczone do celów spożywczych – do produkcji mąki cukierniczej i mąki chlebowej

Nasze żywnościowe otręby ryżowe (do mąki cukierniczej i mąki chlebowej) to wysokiej klasy surowiec podstawowy z certyfikatem bezpieczeństwa, specjalnie przetwarzany do zastosowań piekarniczych. Przetwarzane są za pomocą zaawansowanej technologii sterylizacji, zapewniającej całkowite dezaktywowanie mikotoksyn oraz usunięcie zanieczyszczeń. Produkt ten jest bogaty w naturalny błonnik diety i niezbędne składniki odżywcze, które mogą poprawić strukturę, wartość odżywczą oraz smak ciast i chleba. Jest gotowy do użycia bez konieczności dodatkowej obróbki i stanowi idealny funkcjonalny materiał pomocniczy do mąki cukierniczej, mąki chlebowej oraz różnych mieszanki surowców piekarniczych.

Formuła mąki cukierniczej : Poprawia miękkość ciast, zdolność do utrzymywania wilgoci oraz zawartość składników odżywczych, co sprawia, że smak staje się bardziej delikatny

Formuła mąki chlebowej : Zwiększa wytrzymałość chleba, powiększa objętość pieczywa oraz wzbogaca go błonnikiem pokarmowym, optymalizując tym samym jego wartość odżywczą

Mieszanki surowców piekarniczych : Kompatybilna z różnymi rodzajami mąk piekarniczych, poprawia ogólną jakość oraz właściwości funkcjonalne wyrobów

Produkty piekarnicze funkcjonalne : Dodaje naturalnego błonnika i składników odżywczych do tworzenia zdrowych wyrobów piekarniczych (np. ciast o wysokiej zawartości błonnika, chleba pełnoziarnistego)

Piekarnie domowe i przemysłowe przeznaczony zarówno do domowego pieczenia, jak i przemysłowej produkcji na dużą skalę ciast, chleba oraz innych wyrobów cukierniczych

Formuła zoptymalizowana dla piekarni specjalnie przetwarzany do produkcji ciast i chleba, idealnie dopasowany do cech przetwarzania mąk piekarskich, poprawiający teksturę i smak wyrobów

Dekontaminowane mikotoksynami poddany specjalnym procesom obróbki w celu wyeliminowania ryzyka pleśni i zapewnienia bezpieczeństwa produktu, zgodny ze standardami bezpieczeństwa żywności w piekarniach

Bez zanieczyszczeń oczyszczany mechanicznie i przesiewany w celu usunięcia materiałów obcych oraz niepożądanych składników, zapewniając jednolitą jakość i brak wpływu na procesy piekarskie

Zgodność z normami żywnościowymi spełnia surowe międzynarodowe normy dotyczące bezpieczeństwa żywności i jakości (ISO), nadaje się do bezpośredniego stosowania w produkcji żywności i wyrobów piekarskich

Bogaty profil odżywczy oprócz wysokiej zawartości błonnika zawiera również bogaty zestaw witamin, przeciwutleniaczy oraz niezbędnych kwasów tłuszczowych, wzbogacając wartość odżywczą wyrobów piekarskich

Łatwy do formułowania jednolita wielkość cząstek i obojętny smak – może być bezproblemowo mieszany z mąką do ciast, mąką do chleba oraz innymi surowcami piekarskimi bez wpływu na pierwotny smak

Wygoda gotowa do użycia zapisuje czas i koszty przetwarzania, bezpośrednio stosowalne w warunkach pieczenia domowego i przemysłowego

Jest odpowiednim wysokiej jakości funkcjonalnym materiałem pomocniczym do mąki ciastkowej, mąki chlebowej oraz innych surowców piekarskich. Może być również dodawany do ciast, ciasteczek, bułeczek na parze i innych wyrobów piekarskich oraz gotowanych na parze w celu poprawy smaku i wartości odżywczej. Zaleca się dodawanie w ilości 10–20% w stosunku do masy surowców piekarskich. Bogata zawartość błonnika pokarmowego i składników odżywczych w produkcie pozwala skutecznie zoptymalizować konsystencję ciast i chleba oraz zwiększyć ogólną wartość odżywczą wyrobów piekarskich.