쌀은 중국 식탁의 주인공이다.
우리가 매일 먹는 흰 쌀은 벼를 정제 가공한 최종 제품이며, 이 과정에서 제거된 쌀겨는 폐기물처럼 보이지만 사실 영양소가 풍부한 ‘곡물의 소중한 보물창고’이다.
후난 주룽 미젠 바이오테크놀로지 유한공사(주)는 쌀겨 심층 가공 분야에 깊이 뿌리를 내렸다. 농민 지원이라는 초심을 바탕으로 첨단 기술을 동력 삼아, 건강하고 맛있는 쌀겨를 수천 가구의 식탁에 가져다주며 건강한 식생활을 위한 새로운 가능성을 열고 있다.
쌀겨는 갈색 쌀을 백미로 정미하는 과정에서 발생하는 주요 부산물로, 과피, 알레우론층, 아래알레우론층 및 배유로 구성되며, 벼 전체 중량의 약 7%를 차지한다.
참고:
벼 껍질 ≠ 쌀겨
벼 껍질은 쌀겨를 감싸는 외부 층으로 식용이 불가능하며 주로 산업용으로 사용되며, 쌀겨는 식용 가능한 영양층이다.
간단히 말해, 주된 이유는 두 가지입니다:
보관 기간 연장:
쌀겨 층은 기름 성분이 풍부하여 산화, 산패 및 부패가 쉽게 일어납니다. 이를 제거함으로써 쌀의 유통기한을 연장할 수 있습니다.
더 나은 맛:
쌀겨가 남아 있는 현미는 질감이 거칠고 조리 시간이 길지만, 흰쌀은 부드럽고 담백하여 대중적인 입맛에 더 잘 맞습니다.
쌀겨에는 인체에 필수적인 다양한 영양소와 생리활성 물질이 풍부하게 함유되어 있으며, 이는 현미가 흰쌀보다 건강상의 이점이 더 큰 근본적인 이유이기도 합니다.
주룽 미젠 바이오테크놀로지는 품질 기준을 준수하여 쌀겨 내 영양소가 정확히 보존되고 효율적으로 활용되도록 보장합니다:
항산화제:
폴리페놀, 오리자놀, 비타민 E 등이 포함되어 산화 손상에 대한 저항력 향상, 염증 완화 및 특정 질환 위험 감소, 그리고 일정한 항균 효과를 제공합니다.
비타민 B군:
티아민, 니아신, 리보플라빈, 비타민 B6 등이 풍부하여 세포 내 DNA 합성을 돕고, 신체가 이들을 자체적으로 합성하는 능력이 제한적임을 보완해 줍니다.
다양한 미네랄:
아연, 철, 인, 칼슘 등이 포함되어 소화, 근육 성장, 면역 조절 과정에 관여합니다.
특수 활성 성분:
피토스테롤, γ-오리자놀, 아미노산 등이 포함되어 콜레스테롤 흡수 억제, 혈당 및 혈압 조절 지원, 심혈관 건강 증진, 그리고 신체 발달을 위한 고품질 영양소 공급을 돕습니다.
회사의 연구 및 탐구 과정에서 쌀겨의 가치는 오래전부터 단일 차원을 넘어 여러 분야로 확장되어 ‘쓰레기를 보물로 전환’함으로써 산업 고도화를 달성하였다.
식이 보충:
쌀겨에서 추출한 아라비노자일란(arabinoxylan) 등 활성 성분은 인체 면역력을 증진시킬 수 있으며, 쌀겨 보충제는 수면 효율 개선에도 효과가 입증되어 건강을 지키는 데 기여한다.
쌀겨유:
기계 압착 및 용매 추출 공정을 통해 제조된 쌀겨유는 고품질 식용유일 뿐만 아니라 비타민과 항산화 성분이 풍부하여 피부를 영양 공급하고 두피를 보습해, 스킨케어 및 헤어케어 분야의 천연 원료로 활용된다.
식품 첨가물:
쌀겨는 다양한 건강식에 자주 첨가되며, 식이 지방의 일부를 대체할 수 있다. 쌀겨유는 총 콜레스테롤 및 저밀도 리포단백질(LDL) 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 주어 현대인의 건강한 식생활 요구를 충족시킨다.
고품질 사료:
단백질, 미네랄, 비타민 및 고에너지가 풍부하여 가금류 및 가축 사료에 사용되는 고품질 첨가제입니다.
친환경 농업:
쌀겨 레시틴은 천연 해충 퇴치제로 사용되어 농약 사용을 줄일 수 있으며, 토양 구조 개선, 토양 보수력 향상, 유익 곤충 번식 촉진에도 기여할 수 있습니다.
방법 1: 전통식 쌀겨 절임 채소
방법 2: 쌀겨 국수
방법 3: 쌀겨 케이크
작은 쌀겨는 곡물의 영양을 함유할 뿐만 아니라 농촌 산업의 희망도 담고 있습니다.
후난 주룽 미젠 바이오테크놀로지 유한공사(Hunan Zhulong Mizhen Biotechnology Co., Ltd.)는 쌀겨 제품의 연구·개발·생산·판매에 집중하고 있습니다. 농민 지원이라는 초심과 품질에 대한 헌신을 바탕으로 건강한 곡물 식품을 창출하고, 고객의 일상 식사를 지키며, 농촌 산업 고도화를 지원합니다.
오늘부터 쌀겨의 다양한 섭취 방식을 열어보세요. 맛있는 음식을 즐기면서 곡물의 자연스러운 힘을 느끼고, 후난 주룽 미젠과 함께 농촌 산업 발전을 지원하며, 한 알의 쌀도 낭비 없이 완전히 활용해 보세요.
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