জুনং মিজেন বায়োটেকনোলজি 2025 খাদ্য গবেষণা কনফারেন্স FTA সফলভাবে শেষ করেছে

পণ্য উদ্ভাবন ও প্রয়োগকে ক্ষমতায়ন করা, চালের কাঁচামালের নতুন যুগের নেতৃত্ব দেওয়া | জুনং মিজেন বায়োটেকনোলজি 2025 খাদ্য গবেষণা কনফারেন্স FTA সফলভাবে শেষ করেছে

১১ থেকে ১২ নভেম্বর, ২০২৫-এ হাংঝোয় ফুড রিসার্চ কনফারেন্স সুপার র‍্যাও ম্যাটেরিয়াল কনফারেন্স অনুষ্ঠিত হয়েছিল। কার্যকরী কাঁচামালের উদ্ভাবন এবং পুষ্টি উন্নয়নের উপর ফোকাস করা একটি শীর্ষস্থানীয় শিল্প অনুষ্ঠান হিসাবে, এই সম্মেলনে বিশ্বব্যাপী খাদ্য ও পানীয় শিল্পের বিশেষজ্ঞ, সুপরিচিত কোম্পানি, বিশ্ববিদ্যালয়ের পণ্ডিত এবং উদ্ভাবনী ব্র্যান্ডগুলি কার্যকরী কাঁচামালের প্রযুক্তিগত অগ্রগতি, প্রয়োগের প্রসার এবং বাজারের প্রবণতা নিয়ে আলোচনা করতে একত্রিত হয়েছিল এবং স্বাস্থ্য শিল্পের উন্নয়নে নতুন গতিশক্তি যোগান।

ঝুনোং মিজেন বায়োটেকনোলজি আমন্ত্রিত হয়েছিল, যেখানে এটি ন্যানশিয়ান ধান-চিংড়ির গভীর প্রক্রিয়াজাত পণ্য, স্বাস্থ্যকর ধানের কাঁচামালসহ উপস্থাপন করে। এর প্রাকৃতিক, নিরাপদ এবং অত্যন্ত পুষ্টিকর পণ্যের সুবিধা এবং ভবিষ্যতমুখী উদ্ভাবনী ধারণার কারণে এটি সম্মেলনে শিল্প সহযোগীদের কাছে আলোচনার কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়, ধানের কাঁচামাল উপ-খাতে এর অগ্রণী অবস্থান এবং স্বাস্থ্য শিল্পে এর উদ্ভাবনী প্রাণশক্তি সম্পূর্ণভাবে প্রদর্শন করে।

আলোচনার স্থানটি ক্রিয়াকলাপে উদ্দীপ্ত ছিল, যা নতুন ধরনের খাদ্য প্রয়োগের জন্য নতুন সম্ভাবনা উন্মুক্ত করেছিল। প্রদর্শনীতে, ঝুনোং মিজেন বায়োটেকনোলজির মূল কাঁচামাল—যেমন চালের অঙ্কুর, চালের ভুসি আরবিনোজাইলান, চালের ডায়েটারি ফাইবার এবং কার্যকরী পুষ্টি সম্পন্ন মূল খাদ্য—অত্যধিক মনোযোগ আকর্ষণ করে। মিলের পরিবর্তে খাওয়া হয় এমন খাবার, স্বাস্থ্য খাদ্য, শিশু ফর্মুলা এবং বয়স্কদের পুষ্টি খাদ্য সহ বিভিন্ন খাতের প্রতিনিধিরা কাঁচামালগুলির পুষ্টিগত বৈশিষ্ট্য, প্রয়োগের ফর্মুলা এবং প্রক্রিয়াকরণের সামঞ্জস্য নিয়ে আলোচনা ও ধারণা বিনিময় করতে থামেন। অনেক ক্লায়েন্ট বলেন যে গভীর প্রক্রিয়াকরণ করা চালের কাঁচামালগুলি স্বাভাবিকভাবেই "পরিষ্কার" এবং "কার্যকারিতা"-এর দিকে বর্তমান ভোক্তা প্রবণতার সাথে খাপ খায়, যা পণ্য উদ্ভাবনে ব্যাপক প্রয়োগের সম্ভাবনা প্রদান করে।

বয়োজ্যেষ্ঠদের জন্য প্রধান খাদ্যে নতুন প্রবণতা সম্পর্কে অন্তর্দৃষ্টি: প্রযুক্তিগত উদ্ভাবন এবং শিল্প অন্তর্দৃষ্টি দ্বারা চালিত। 12 নভেম্বর সকালে, ফুড রিসার্চ অ্যাসোসিয়েশন এফটিএ সিলভার ইকোনমি সাব-ফোরামে, ঝুনোং মিজেন বায়োটেকনোলজির সহযোগী অধ্যাপক ও সিনিয়র টেকনিক্যাল কনসালট্যান্ট লি জিয়াংটাও, মধ্য দক্ষিণ বন ও প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়ের, ফোরামটির সঞ্চালনার আমন্ত্রণ গ্রহণ করেন এবং "বয়োজ্যেষ্ঠদের জন্য প্রধান খাদ্যের চাহিদার উপর ফোকাস: পুষ্টিগুণসম্পন্ন চাল থেকে উচ্চ পুষ্টি চালের কাঁচামাল (চালের অঙ্কুর/চালের ভুসি) পর্যন্ত উদ্ভাবনী অনুসন্ধান" শীর্ষক একটি মূল বক্তৃতা পেশ করেন।

প্রফেসর লি জিয়াংতাও জনসংখ্যা বৃদ্ধির প্রবণতার অধীনে বয়স্ক জনসংখ্যার পুষ্টির চাহিদা একত্রিত করে, বয়স্কদের মূল খাদ্যের ক্ষেত্রে মূল উন্নয়নের দিকনির্দেশনা গভীরভাবে বিশ্লেষণ করেছেন: "নিম্ন GI, উচ্চ আঁশ, সহজ শোষণ এবং শক্তিশালী কার্যকারিতা"। ঝুনোং মিজেন বায়োটেকনোলজির প্রযুক্তিগত গবেষণা ও উন্নয়নের অনুশীলনের ভিত্তিতে, তিনি চালের অঙ্কুর এবং চালের ভুসির মতো চালের গভীর প্রক্রিয়াকরণের কাঁচামালের রক্তশর্করা কমানো, অন্ত্রের সুরক্ষা এবং উচ্চমানের প্রোটিন পূরণে পুষ্টির সুবিধাগুলি বিস্তারিতভাবে বর্ণনা করেছেন, পাশাপাশি বয়স্কদের পুষ্টি সম্পন্ন মূল খাদ্য এবং স্বাস্থ্যসম্মত খাদ্যে এগুলির উদ্ভাবনী প্রয়োগের ক্ষেত্রে উদাহরণ তুলে ধরেছেন। এটি রৌপ্য অর্থনীতির প্রেক্ষিতে খাদ্য উদ্ভাবনের জন্য একটি বৈজ্ঞানিক এবং ব্যবহারিক পদ্ধতি প্রদান করেছে, যা শ্রোতাদের মধ্যে গভীর প্রতিধ্বনি সৃষ্টি করেছে।

একটি সফল সমাপ্তি এবং একটি নতুন যাত্রা শুরু; "মিঝেন+" খাদ্য উদ্ভাবন প্রয়োগের ক্ষেত্রে অবিরত গভীর চাষ। 2025 সালের দুই দিনব্যাপী ফুড রিসার্চ ও ডেভেলপমেন্ট সুপার র‍্যাও ম্যাটেরিয়াল কনফারেন্স সফলভাবে সমাপ্ত হয়েছে। এই প্রদর্শনীর মাধ্যমে, ঝুনং মিঝেন বায়োটেকনোলজি শুধুমাত্র চাল প্রক্রিয়াকরণের ক্ষেত্রে তাদের প্রযুক্তিগত দক্ষতা এবং পণ্য ম্যাট্রিক্সই তুলে ধরেনি, বরং শিল্প সম্পদের সঙ্গে সঠিকভাবে সংযোগ স্থাপন করেছে, সাপ্লাই চেইনের উপরের ও নিচের প্রতিষ্ঠানগুলির সাথে সহযোগিতার ঐক্যমত্য গভীর করেছে এবং স্বাস্থ্য শিল্পে আরও বেশি ব্র্যান্ড প্রভাব বৃদ্ধি করেছে।

ভবিষ্যতে ঝুনোং মিজহেন বায়োটেকনোলজি চালের কাঁচামালের গভীর গবেষণা এবং উদ্ভাবনী প্রয়োগের উপর ফোকাস করে যাবে, খাদ্য প্রতিস্থাপন, শিশু সূত্র, বয়স্কদের খাদ্য এবং কার্যকরী পানীয় সহ একাধিক ক্ষেত্রে তাদের পণ্যের প্রয়োগ বিস্তৃত করবে এবং প্রযুক্তিগত আধুনিকীকরণ ও শিল্প চেইন সহযোগিতার মাধ্যমে খাদ্য কোম্পানিগুলির ক্ষমতায়ন ঘটাবে। এটি চালের কাঁচামালকে পুষ্টি, কার্যকারিতা এবং কাস্টমাইজেশনের নতুন যুগে নিয়ে যাবে এবং স্বাস্থ্য শিল্পের উচ্চ-মানের উন্নয়নে অবদান রাখবে।