준농미진 바이오테크놀로지, 2025 식품 연구 컨퍼런스 FTA 성공적으로 종료

제품 혁신과 응용을 견인하며 쌀 원료의 새로운 시대를 이끌다 | 준농미진 바이오테크놀로지, 2025 식품 연구 컨퍼런스 FTA 성공적으로 종료

11월 11일부터 12일까지 항저우에서 2025 푸드 리서치 컨퍼런스 슈퍼 원료 컨퍼런스가 개최되었다. 이 행사는 기능성 원료 혁신과 영양 개선에 초점을 맞춘 최고 수준의 산업 행사로, 전 세계 식음료 산업 분야의 전문가들, 유명 기업, 대학 연구진 및 혁신 브랜드들이 한자리에 모여 기능성 원료의 기술적 돌파구, 응용 확장 및 시장 동향에 대해 논의하며 건강 산업 발전에 새로운 활력을 불어넣었다.

Zhunong Mizhen 바이오테크놀로지가 초청되어 참가하여 난시엔 쌀-새우 심층 가공 제품과 건강한 쌀 원료를 전시했다. 자연스럽고 안전하며 높은 영양가를 지닌 제품의 장점과 선도적인 혁신 개념을 바탕으로 회의에서 업계 동료들 사이의 주목을 받았으며, 쌀 원료 세부 분야에서의 선도적 위치와 건강 산업 내 혁신 역량을 충분히 입증하였다.

협상 장소는 활기찬 분위기 속에서 새로운 혁신적 식품 응용 가능성을 열어 보였습니다. 전시회에서 Zhunong Mizhen 바이오테크놀로지의 핵심 원자재인 쌀 배아, 쌀겨 아라비녹산, 쌀 식이섬유 및 기능성 영양 주식 식품들이 널리 주목을 받았습니다. 식사 대용 식품, 건강 기능 식품, 유아 조제분유, 노인 영양 식품 등 다양한 분야의 관계자들이 이들 원자재의 영양 특성, 응용 배합 및 공정 적합성에 대해 논의하고 의견을 나누기 위해 발길을 멈추었습니다. 많은 고객들은 정제 가공된 쌀 원자재가 현재 소비자들이 추구하는 '청결함(cleanness)'과 '기능성(functionality)' 트렌드와 자연스럽게 부합하며, 제품 혁신 측면에서 광범위한 응용 가능성을 지니고 있다고 언급했습니다.

노인 주식 식품의 새로운 트렌드에 대한 분석: 기술 혁신과 산업 통찰력이 함께 이끄는 변화. 11월 12일 오전, 식품연구협회 FTA 실버이코노미 서브포럼에서 중남림업대학의 리장타오 부교수이자 준농미진 바이오테크놀로지의 수석 기술 컨설턴트가 포럼 사회를 맡아 '노인의 주식 요구에 집중하기: 영양기능성 쌀에서 고영양 쌀 원료(쌀눈/미박)로의 혁신적 탐구'라는 제목의 기조 연설을 발표했다.

이장타오 교수는 인구 고령화 추세 하에서 노인층의 영양 필요를 종합적으로 분석하며, 노인용 주식의 핵심 발전 방향으로 '낮은 GI, 높은 섬유소 함량, 흡수 용이성, 강력한 기능성'을 제시했다. 그는 준농미진 바이오테크놀로지의 기술 연구 개발 사례를 바탕으로 쌀 싹과 쌀겨 등 쌀 심층 가공 원료가 혈당 감소, 장 건강 보호, 고품질 단백질 보충에 미치는 영양학적 이점과 더불어 노인 영양 주식 및 건강기능식품에서의 혁신적 적용 사례를 상세히 설명했다. 이는 실버 경제 시대의 식품 혁신에 과학적이고 실용적인 접근 방식을 제공하며 청중들로부터 큰 공감을 불러일으켰다.

성공적인 마무리와 함께 새로운 여정이 시작되었습니다. '미쩐+' 식품 혁신 응용 분야에 대한 지속적인 심화 개발을 통해 이틀간 진행된 2025 식품 연구개발 슈퍼 원료 컨퍼런스가 성공적으로 종료되었습니다. 이번 전시회를 통해 준농 미쩐 바이오테크놀로지는 쌀의 심층 가공 분야에서의 기술 역량과 제품 포트폴리오를 종합적으로 선보였을 뿐 아니라, 산업 자원과의 정확한 연결을 이루었으며, 상류 및 하류 기업들과의 협력 공감대를 심화시키고 건강 산업 내 브랜드 영향력을 더욱 강화했습니다.

앞으로도 주농미진 바이오테크놀로지는 쌀 원료에 대한 심층 연구와 혁신적 활용에 지속적으로 집중하며, 식사 대용품, 유아 분유, 노인 식품, 기능성 음료 등 다양한 분야에서의 제품 적용을 확대할 것입니다. 또한 기술적 진화와 산업 연계 협업을 통해 식품 기업에 역량을 제공하고, 쌀 원료를 영양, 기능, 맞춤형 시대의 새로운 장으로 이끌며 헬스케어 산업의 고품질 발전에 기여할 것입니다.